Beskrivelse
Opskrifter, teknik, tips og tricks.
"Sous vide 2.0" er den største og mest ambitiøse bog om emnet. Det er både en grundbog til begyndere, der vil i gang med sous vide, og en bog med inspiration og ny viden til erfarne brugere og professionelle.
Til begynderne er der trin-for-trin vejledninger og 10 sikre hits. Avancerede brugere og professionelle kan vælge blandt de mere end 500 tid/temperatur-kombinationer, der alle er gennemprøvet og beskrevet med hensyn til resultatets udseende, smag og tekstur. Bagest i bogen er der afsnit om, hvordan man bruger sous vide både i hverdagen og til fest, og vejledning i, hvordan man selv kan tilpasse en opskrift, så resultatet bliver præcist, som man vil have det.
"Sous vide 2.0" handler ikke blot om rødt kød, men også om tilberedning af seje, men smagsrige udskæringer, der kan blive smørmøre. Og om andet end oksekød - fx perfekte tilberedninger af gris, lam, vildt, fjerkræ, og ikke mindst fisk, frugt og grønt.
"Sous vide 2.0" inddrager råvarekvalitet som et væsentligt element i den gode spiseoplevelse og bringer råd fra de professionelle om, hvad god kvalitet er, hvad den betyder, og hvordan man finder den.
Yderligere information
| Serie | KogebøgerSous Vide |
|---|---|
| Forfatter(e) | Karsten Tanggaard |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788711902714 |
| ISBN-10 | 871190271X |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 9 |
| Sidetal | 464 |
| Dimensioner | Bredde: 20.4Cm - Højde: 27.9Cm |
| Genveje | Kogebøger - BøgerSous Vide - Bøger |
| Tags | Sous Vide 2.0, Bøger, Bog |
Fremragende
66.119 anmeldelser
Det er et vigtigt princip hos Gucca, at online handel er nødt til at være hurtigt, sikkert og billigt for dig.
Nethandel skal være sikkert for brugerne. Vi går derfor aldrig på kompromis med sikkerheden. For at give dig tryghed når du køber hos Gucca, bruger vi naturligvis kun en NETS godkendt løsning for online betaling. Derfor er det også altid fuldstændig sikkert at handle og betale hos os.
Vi yder altid 100 dages returret, og det er uagtet hvilket produkt, du har købt hos os. Med andre ord er det ensbetydende med, at hvis du af forskellige grunde ikke måtte ønske at beholde varen, kan du med god samvittighed sende varen retur til os, herefter refunderer vi dine penge. Før du sender din returvare tilbage, er det en en god ide, at tage kontakt til os først.
Som vores kunde, skal du selvfølgelig ikke vente for længe på din vare. Vi leverer sikkert og hurtigt. Helt konkret sender vi din vare indenfor 1-2 hverdage, hvis varen er på lager. Bemærk, at du kan se den præcise lagerstatus på hver enkelt vare. Kontakt os såfremt du alligevel skulle have spørgsmål til enten lagerstatus eller leveringstid for en vare.
Når du handler hos os, er det muligt at vælge mellem flere forskellige betalingsmuligheder. Du benytter bare den betalingsform, der passer lige til dig. Du handler altid sikkert og trygt, lige meget hvilken af vores betalingsformer du gør brug af. Alle vores betalingsmuligheder kan du se her. Husk at pengene først hæves fra din konto, når vi afsender dit produkt.
Skulle der opstå problemer eller spørgsmål undervejs, er du altid velkommen til at tage fat i os. Bemærk at vi er åben for henvendelse imellem klokken 10-15 på hverdage, og vi er altid klar på e-mail eller ved telefonen til at yde dig kvalificeret hjælp med et smil på læben og i godt humør.
Når du handler hos os, kan du efterfølgende tracke, hvor langt forsendelsen er kommet. Når dit køb er helt færdiggjort, kan du bagefter logge ind på din egen ordreside. Du kan følge med i, hvornår vi sender dine varer, på ordresiden. I samme øjeblik forsendelsen er på vej til dig, får du leveringsinformation herom via e-mail.
