Beskrivelse
Mørt og velsmagende med vakuum og vandovn.
Den første bog på dansk om madlavning med SOUS VIDE, en teknik der sikrer dig perfekte måltider hver gang. Fremover er stegen altid mør, velsmagende og lyserød -og sådan er det hele vejen igennem.
Sous vide-teknikken er magisk køkken-innovation.
Nu kan du forkæle din familie og dine gæster med det mest velsmagende kød, som de nogensinde har oplevet. Det slår simpelt hen aldrig fejl, når du følger opskrifterne i denne bog. Tilmed gør sous vide-maskinen det meste af arbejdet for dig, så du kan foretage dig noget andet i mellemtiden. Tricket er at vakuumpakke kød, fisk og grønt og derpå tilberede det i en vandovn, som holder en nøje programmeret og stabil temperatur: Udstyret er tilmed ikke dyrt og vi giver dig tips og tricks for at finde det mærke, der passer dig bedst.
SOUS VIDE har de brugt på stjernerestauranterne i årevis, og det er en af forklaringerne på, at kokkene altid kan servere mørt og velsmagende kød. Man går simpelt hen den omvendte vej i forhold til traditionel madlavning ved først at tilberede maden, så den når en perfekt temperatur, mørhed og farve hele vejen igennem for derpå at slutte af med den sidste overfladefinish i gryde eller pande, når det drejer sig om for eksempel en steg. De sidste par år er der kommet masser af nyt og prisvenligt grej på markedet.
Derfor kan vi madglade hjemmekokke nu også gå i gang og servere uforglemmelige sous vide-måltider på højt niveau. Det er intet mindre end en ny og innovativ gastronomisk verden, der åbner sig. Vi er derfor glade for at kunne præsentere denne bog, hvori du finder driftsikre opskrifter, masser af ideer til tilbehør og marinader samt tips om sous vide-udstyr til fornuftige priser.
Yderligere information
| Serie | KogebøgerSous Vide |
|---|---|
| Forfatter(e) | Anders Grøndahl Hanne Birgitte Grøndahl |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788717045576 |
| ISBN-10 | 8717045576 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 3 |
| Sidetal | 96 |
| Dimensioner | Bredde: 18.9Cm - Højde: 22.4Cm |
| Genveje | Kogebøger - BøgerSous Vide - Bøger |
| Tags | Sous Vide Kogebogen, Bøger, Bog |
Fremragende
65.432 anmeldelser
Hos Gucca.dk har vi for øje at gøre handel på Internettet billigt, sikkert og hurtigt for brugerne.
Online handel skal være sikkert for vores brugere. Vi vil derfor aldrig kompromittere sikkerheden. For at sikre dig tryghed når du handler hos os, benytter vi naturligvis kun en NETS godkendt løsning for Internetbetaling. Så online køb og betaling hos Gucca er altid ensbetydende med fuld sikkerhed.
Uanset hvilke produkter du køber hos Gucca, har du altid 100 dages fuld returret. Så hvis du fortryder købet, og ikke ønsker at beholde varen, kan du returnere varen tilbage til os med god samvittighed, og herefter vil vi sørge for, at dine penge bliver sendt tilbage. Du er selvfølgelig velkommen til at tage kontakt til os, hvis du måtte have spørgsmål, inden du sender et produkt retur.
Som vores kunde, skal du selvfølgelig ikke vente i for lang tid på dit produkt. Vi leverer sikkert og hurtigt. Helt konkret modtager du din vare indenfor 1-2 hverdage, hvis varen er på lager. Bemærk, at du altid kan se den præcise lagerstatus på hver enkelt vare. Har du alligevel spørgsmål til enten leveringstiden eller en vares lagerstatus, så kontakt os.
Hos Gucca har du mange forskellige muligheder for betaling at vælge iblandt. Der er selvfølgelig frit valg blandt vores betalingsformer - du benytter den, der passer dig. Du har altid garanti for en tryg og sikker handel, og det er uanset hvilken betalingsmetode du foretrækker at gøre brug af. Her kan du finde alle vores betalingsmuligheder. Husk på, at kreditkort har den fordel, at det først er på afsendelsesdagen, at vi trækker pengene fra din bankkonto.
Opstår der spørgsmål eller tvivl til Gucca.dk, er du naturligvis velkommen til at ringe eller skrive til os. Vores kundeservice er åben for henvendelser imellem kl. 10-15 på hverdage, og vi er parat til at assistere dig - med et smil og godt humør.
Når du køber hos os, har du mulighed for at tracke din forsendelse. Når du har betalt og modtaget din kvittering, får du mulighed for at tilgå din egen ordreside. På din personlige ordreside kan du se, hvornår vi afsender din vare. Når vi har afsendt din vare, vil du i samme øjeblik få en e-mail fra os.
