Beskrivelse
De helbredende grøntsager, der afgifter og beskytter kroppen.
Broccoli, blomkål, rosenkål. Det er måske de grøntsager, du hadede som barn på grund af deres bitre smag, men det viser sig, at det er nogle af de bedste grøntsager til at forebygge og bekæmpe sygdom. De tilhører gruppen af korsblomstrede grøntsager.
Om serien: Functional foods er et begreb, der bruges om mange typer fødevarer. I denne nye serie af bøger anvender vi begrebet i betydningen af naturlige fødevarer – dvs. rene, oprindelige og uspolerede af industriel håndtering – som har kendte, sundhedsfremmende egenskaber. Nogle fødevarer har nemlig så -tydelige ekstra medicinske egenskaber, at vi bevidst bruger dem terapeutisk, dvs. vi -bruger maden som medicin. I serien er valgt nogle af de fødevarer, som ikke er så almindelige i den nutidige danske kogetradition, og bøgerne vil byde på lettilgængelige, familievenlige opskrifter, som kan benyttes igen og igen. En slags ‘Karolines Køkken’ med fokus på funktionelle fødevarer, som alle kan bruge.
Andre bøger i serien: Bone broth, Gurkemeje, Kokosolie og Probiotika og præbiotika
Om forfatterne: Sandra Pugliese er autodidakt kok og kogebogsforfatter. Hun har udgivet en lang række kogebøger, der alle har smag, sanselighed og sundhed i højsædet. Sandra har i -mange år arbejde med mad som medicin, og hendes holistiske tilgang til mad og sundhed har stor betydning i kreationsfasen omkring opskrifterne til denne bogserie. Hun kurerer hellere en halsbetændelse med fx timiante, ingefær og koldslynget honning end med en recept fra lægen, og hun brænder for at vise sine læsere, hvilke små mirakler de rette råvarer kan gøre for både krop og sind.
Anna Iben Hollensberg er speciallæge i almen medicin og uddannet heilpraktiker i tysk naturmedicinsk metode. Efteruddannet i komplementær og holistisk medicin i især Schweiz, Tyskland og USA og i 2016 certificeret Functional Medicine Graduate, som den første danske læge. Hun driver en integreret medicinsk privatklinik i Silkeborg med fokus på orthomolekylær og functional medicine og er desuden faglig ansvarlig på Heilpraktikerskolen, fagunderviser og en efterspurgt foredragsholder.
Charlotte Gylling Mortensen er cand. scient i klinisk ernæring. Hun blev i 2016 certificeret i Functionel Medicine Graduate som den første ernæringsfaglige i Danmark og arbejder på Institut for Ortomolekylær Medicin (IOM) i Lyngby. Hendes interesse for ernæring begyndte, da hun arbejdede for FN’s Verdens-fødevareprogram i Egypten i 1990’erne. Hun har desuden en MSc i journalistik fra University of Wisconsin, USA.
Fotograf: Thomas Hergaard
Yderligere information
| Serie | Functional FoodsKogebøgerProbiotika |
|---|---|
| Forfatter(e) | Sandra Pugliese Anna Iben Hollensberg Charlotte Gylling Mortensen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788793575325 |
| ISBN-10 | 8793575327 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 136 |
| Dimensioner | Bredde: 17.2Cm - Højde: 24.4Cm |
| Genveje | Functional Foods - BøgerKogebøger - BøgerProbiotika - Bøger |
| Tags | Grøntsager, Korsblomstrede, Functional, Foods, Forebygge, Bekæmpe, Sygdom, Naturlige, Fødevarer, Sundhed, Økologi, Medicinske, Egenskaber, Lettilgængelige, Familievenlige, Opskrifter, Kogebog, Korsblomstrede Grøntsager, Bøger, Bog |
Fremragende
65.432 anmeldelser
Gucca.dk har fra dag 1 haft fokus på, at e-handel skal være så hurtigt, billigt og sikkert for vores kunder som overhovedet muligt.
Hos Gucca prioriterer vi sikkerhed højest, og vi ser den, som det aller vigtigste element ved Internethandel. NETS er den overvejende garanti for sikker betaling på Internettet, og vores betalingsløsning er selvfølgelig NETS godkendt. Så online køb og betaling hos Gucca er forbundet med 100% sikkerhed.
Vi yder altid 100 dages returret, og det er uanset hvilket produkt, du har købt hos Gucca. Det medfører, at hvis du af en eller anden årsag ikke ønsker din vare, kan du uden videre returnere din vare til os, hvorefter dine penge bliver refunderet. Vi står selvfølgelig altid til rådighed med svar og rådgivning, hvis du måtte ønske at sende din vare retur.
Det er vigtigt, at du som kunde hos os modtager dit produkt både hurtigt og sikkert. Hvis vi er lagerførende, vil du typisk få varen leveret indenfor 1-2 hverdage. Du kan se den præcise lagerstatus på det enkelte produkt. Du har altid mulighed for at sende en e-mail eller ringe, såfremt du har spørgsmål til leveringstiden eller lagerstatus.
I vores webshop har du mulighed for at vælge blandt adskillige betalingsmetoder. Der er selvfølgelig frit valg blandt betalingsformer - du benytter den, der passer lige til dig. Du er altid garanteret en sikker og tryg handel, og det er uanset hvilke af vores betalingsmuligheder du foretrækker at vælge. I vores FAQ finder du en oversigt over alle vores betalingsmuligheder. Vær opmærksom på, at betalingskort har den fordel, at det først er på dagen hvor vi sender varen, at vi trækker pengene fra din bankkonto.
Hvis du i forbindelse med dit besøg på Gucca.dk har spørgsmål eller møder udfordringer, ringer eller skriver du naturligvis bare til os. Vores kundeservice er åben for henvendelser mellem klokken 10-15 alle hverdage, og vi tilstræber altid, ikke bare at yde dig den hjælp du efterspørger, men også at det er med et smil på læben og i godt humør.
Hvis du har behov for det, har du mulighed for at følge din forsendelse, fra det sekund vi sender forsendelsen, til den er ankommet. Når du har betalt og modtaget din kvittering, får du mulighed for at få adgang til din ordreside. På ordresiden vil du have mulighed for at se, hvornår vi har sendt dine varer. I samme øjeblik produktet er på vej til dig, modtager du information herom via e-mail.
