Beskrivelse
Mikrofloraen i vores tarmsystem er helt afgørende for vores immunitet, fordøjelsesevne samt optagelse og omdannelse af næringsstoffer m. m. Ny forskning viser, at vores tarmbakterier også har stærk indflydelse på vores hjernekemi og psyke. Den absolut enkleste vej til at styrke mikrofloraen er via fermenteret mad og de rigtige fibre til bakterierne.
Functional foods er et begreb, der bruges om mange typer fødevarer. I denne nye serie af bøger anvender vi begrebet i betydningen af naturlige fødevarer – dvs. rene, oprindelige og uspolerede af industriel håndtering – som har kendte, sundhedsfremmende egenskaber. Nogle fødevarer har nemlig så tydelige ekstra medicinske egenskaber, at vi bevidst bruger dem terapeutisk, dvs. vi bruger maden som medicin.
I serien er valgt nogle af de fødevarer, som ikke er så almindelige i den nutidige danske kogetradition, og bøgerne vil byde på lettilgængelige, familievenlige opskrifter, som kan benyttes igen og igen. En slags ‘Karolines Køkken’ med fokus på funktionelle fødevarer, som alle kan bruge.
Andre bøger i serien: Bone broth, Gurkemeje og Kokos.
Sandra Pugliese er autodidakt kok og kogebogsforfatter. Hun har udgivet en lang række kogebøger, der alle har smag, sanselighed og sundhed i højsædet. Sandra har i mange år arbejde med mad som medicin, og hendes holistiske tilgang til mad og sundhed har stor betydning i kreationsfasen omkring opskrifterne til denne bogserie. Hun kurerer hellere en halsbetændelse med fx timiante, ingefær og koldslynget honning end med en recept fra lægen, og hun brænder for at vise sine læsere, hvilke små mirakler de rette råvarer kan gøre for både krop og sind.
Anna Iben Hollensberg er speciallæge i almen medicin og uddannet heilpraktiker i tysk naturmedicinsk metode. Efteruddannet i komplementær og holistisk medicin i især Schweiz, Tyskland og USA og i 2016 certificeret Functional Medicine Graduate, som den første danske læge. Hun driver en integreret medicinsk privatklinik i Silkeborg med fokus på orthomolekylær og functional medicine og er desuden faglig ansvarlig på Heilpraktikerskolen, fagunderviser og en efterspurgt foredragsholder.
Charlotte Gylling Mortensen er cand. scient i klinisk ernæring. Hun blev i 2016 certificeret i Functionel Medicine Graduate som den første ernæringsfaglige i Danmark og arbejder på Institut for Ortomolekylær Medicin (IOM) i Lyngby. Hendes interesse for ernæring begyndte, da hun arbejdede for FN’s Verdens-fødevareprogram i Egypten i 1990’erne. Hun har desuden en MSc i journalistik fra University of Wisconsin, USA.
Yderligere information
| Serie | Functional FoodsProbiotika |
|---|---|
| Forfatter(e) | Sandra Pugliese Anna Iben Hollensberg Charlotte Gylling Mortensen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788793575103 |
| ISBN-10 | 8793575106 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 192 |
| Dimensioner | Bredde: 17.4Cm - Højde: 24.1Cm |
| Genveje | Functional Foods - BøgerProbiotika - Bøger |
| Tags | Forstoppelse, Tarme, Fordøjelse, Maven, Tabu, Irritabel Tyktarm, Oppustethed, Oppustet, Afføring, Holistisk, Fordøjelsesproblemer, Glade Tarme, Ondt I Maven, Fordøjelsessystemet, Sundhed, Velvære, Dårlig Ånde, Uren Hud, Tarmskylning, Sund, Probiotika & Præbiotika, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
At gøre Internethandel til en hurtig, billig og sidst men ikke mindst sikker oplevelse for brugerne, har siden starten været vores topprioritet.
Når man handler online er sikkerhed enorm vigtig, og det er selvfølgelig noget, vi prioriterer højt. NETS har godkendt vores online betalingsløsning, og det fungerer som den grundlæggende garanti for sikkerheden bag din betaling på Internettet. Derfor er handel og betaling online altid fuldstændig sikkert hos Gucca.dk.
Når vi siger 100 dages fuld returret, så mener vi det naturligvis på alle typer produkter. Såfremt du skulle fortryde købet, og ikke måtte ønske at beholde varen, kan du selvfølgelig bare sende varerne retur og få dine penge refunderet - uden spørgsmål. Før du sender din vare tilbage, har du altid mulighed for at kontakte os, såfremt du har spørgsmål eller er i tvivl.
At du som kunde modtager dit produkt både sikkert og hurtigt, betyder rigtig meget for os. Såfremt din vare er på lager, leverer vi den til dig indenfor 1-2 hverdage. Den præcise lagerstatus er altid tydelig ud for hver enkelt vare. Spørgsmål til leveringstid og/eller lagerstatus? Så tøv ikke med at kontakte os.
Hos Gucca.dk har du mange forskellige muligheder for betaling at vælge imellem. Du skal naturligvis gøre brug af den betalingsform, der passer dig bedst. Lige meget hvilken metode du gør brug af, kan du trygt og sikkert handle hos os. Klik på efterfølgende link, for at få de betalingsmuligheder der er tilgængelige. Bemærk at pengene først hæves fra din bankkonto, når vi afsender din vare.
Hvis der opstår problemer eller spørgsmål, når du besøger vores shop, beder vi dig kontakte os med det samme. Bemærk at vi er åben for henvendelse imellem klokken 10-15 på hverdage, og vi er altid klar til at hjælpe dig - med et smil og godt humør.
Køber du hos os, har du altid mulighed for at spore din ordre, fra den sendes fra vores lager, og til du modtager den. Du kan tilgå din personlige ordreside, så snart købet er fuldendt. På ordresiden kan du se, hvornår vi sender din vare. Du får leveringsinformation via mail, når din forsendelse sendes fra vores lager og er på vej til dig.
