Beskrivelse
Lækre retter til hverdag og fest.
At tilberede velsmagende, varieret og sund mad kan være en udfordring i en travl hverdag, og har man derudover behov for, at madens sammensætning tager hensyn til de udfordringer, en irritabel tarm kan medføre, er dette den ultimative kogebog.
Bogen giver konkrete guidelines til, hvordan man laver sund og velsmagende mad, der kan begrænse mave-tarm-gener ved en irritabel tarm.
Alle retter er sammensat ud fra grundprincipperne bag FODMAP-diæten og på baggrund af den seneste viden om, hvilke fødevarer der kan indgå i den.
Opskrifterne indeholder tips i forhold til at variere råvarevalg generelt og i forbindelse med genindførelse af fødevarer og individuel variation af mængder af FODMAPs i hverdagskosten.
Bogens mange lækre opskrifter er overordnet grupperet efter tilberedningsmetode; kogning, dampning, pochering, stegning og braisering og beskriver på enkel vis tilberedning af supper, saucer, forretter, hovedretter og tilbehør til hovedretter.
Derudover får man inspiration til og opskrifter på skønne, klassiske og enkle desserter samt bagværk. Da tilberedning af velsmagende mad kræver kendskab til de grundsmage, maden kan bestå af, og hvordan de kan sammensættes, er der desuden et selvstændigt afsnit -omkring dette.
At spise sundt er et aktivt valg, hvor sammensætningen af hverdagskosten er grundstenen. Derfor indgår der en indkøbsliste med de basisfødevarer, der gør det nemt og enkelt at tilberede sund og lækker hverdagsmad, samt et bud på, hvordan bogens opskrifter kan benyttes i en 14-dages madplan. Også særlige lejligheder er der tænkt på med eksempler på sammensætninger af skønne festmåltider og buffeter.
Opskrifterne i kogebogen er sammensat således, at maden kan spises af hele -familien. Bogens opskrifter er næringsberegnet, og madens sammensætning i den 14-dages mad-plan lever op til Fødevarestyrelsens officielle kostanbefalinger.
Om forfatteren: Charlotte Tønnes Jensen er autoriseret klinisk diætist, cand. scient. i klinisk ernæring og faglært kok. Hun er certificeret FODMAP-vejleder og har med succes vejledt mange med mave-tarm-problemer, herunder irritabel tarm, både i hospitalsregi og i egen praksis i Sorø.
Bogen er hendes første udgivelse, og bogens opskrifter og mange gode tips og ideer til madlavningen er udviklet på baggrund af hendes mangeårige erfaringer i sit daglige virke som både kok, kokkefaglærer og klinisk diætist.
Yderligere information
| Serie | KogebøgerLow Fodmap DietSund Mad |
|---|---|
| Forfatter(e) | Charlotte Tønnes Jensen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788793430778 |
| ISBN-10 | 8793430779 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 3 |
| Sidetal | 346 |
| Dimensioner | Bredde: 17.8Cm - Højde: 3.1Cm |
| Genveje | Kogebøger - BøgerLow Fodmap Diet - BøgerSund Mad - Bøger |
| Tags | Low, Fodmap, Diet, Kulhydrater, Irritabel, Tarm, Oppustethed, Mavesmerter, Maverumlen, Tarmsygdomme, Vejledning, Opskrifter, Sundhed, Velvære, Udvikling, Energi, Kogebog, Den Store Low Fodmap Kogebog, Bøger, Bog |
Fremragende
66.320 anmeldelser
Sikker, billig og hurtig online handel er en oplevelse, som vi bestræber os på, at kunderne altid får hos Gucca.
Når man handler online er sikkerhed utrolig vigtig, og det er selvfølgelig noget, vi vægter højt. NETS er den grundlæggende garanti for sikker betaling på Internettet, og vores online betalingsløsning er selvfølgelig NETS godkendt. Derfor er køb og betaling online 100% sikkert hos Gucca.
De 100 dages returret gælder selvfølgelig alle typer produkter hos Gucca.dk. Så hvis du af en eller anden grund fortryder dit køb, og ikke ønsker at beholde din vare, så sender du blot varen, og vi sender dine penge retur. Før du sender returvaren tilbage, er det en fordel, hvis du først tager kontakt til os.
At du som kunde får leveret dit produkt både sikkert og hurtigt, betyder meget for os. Hvis din vare er på lager, modtager du den indenfor 1-2 hverdage. Den præcise lagerstatus er synlig ved hver enkelt vare. Er du alligevel i tvivl om en vares lagerstatus eller leveringstiden, så kontakt os.
Når du handler hos os, tilbyder vi dig at vælge blandt mange forskellige typer betalinger. Der er naturligvis frit valg blandt betalingsmetoder - du vælger den, der passer lige til dig. Uanset hvilke af vores betalingsformer du benytter, kan du altid handle trygt og sikkert hos os. Her kan du finde alle vores betalingsmuligheder. Først når din vare er afsendt, bliver beløbet hævet fra din konto.
Skulle det ske, at du har spørgsmål undervejs, er du altid velkommen til at tage kontakt til os. Mellem klokken 10-15 på hverdage sidder vi klar på e-mail og ved telefonerne, og vi er parat på e-mailen eller ved telefonen til at yde dig kompetent hjælp i godt humør og med et smil på læben.
Køber du hos os, har du altid mulighed for at følge forsendelsen, fra den sendes fra vores adresse, og til den er kommet. Når du har gennemført dit køb, kan du gå ind på din egen personlige ordreside. Her kan du følge med i, hvornår dit produkt afsendes. Og i det øjeblik vi afsender dine varer, vil du få en e-mail med leveringsinformation fra os.
