Beskrivelse
Læsø – et gastronomisk skatkammer.
Bogen er en længe ventet og kærkommen efterfølger af Mine somre i paradis, som forfatteren, Helle Brønnum Carlsen, udgav i 2003. Den er nu totalt udsolgt og uopdrivelig. Vore somre i paradis er en perlerække af enkle sommeropskrifter, der tager sit udgangspunkt i Læsøs gastronomiske skatkammer, men bogen kan sagtens bruges andre steder i det danske sommerland, hvor der er hav og mark i nærheden. Centralt står enkelhedens velsmag, de gode råvarer og ikke mindst den gode fortælling om madens evne til at skabe samlende sommerdrømme og længsler.
Bogen er spækket med sommerbilleder og flotte madfotos taget af fotograf John Bendtsen, der tabte sit hjerte til Læsø, da han lavede den første kogebog i 2003 sammen med Helle Brønnum Carlsen.
Her er opskrifter på alt, fra hvordan man koger en kartoffel og en jomfruhummer til forførende jordbærkager eller overdådig rabarberlagkage. Opskrifterne er suppleret med råvareinformationer og fortællinger om leverandørerne og inddrager familien i både måltiderne og ikke mindst i madlavningen, ligesom venner, naboer og gode restauratører også er leverandører af opskrifter og inspiration.
Bogen er en personlig kærlighedserklæring til den vidunderlige ø Læsø, hvor Helle Brønnum Carlsen har holdt sommerferie hele sit liv; samtidig med det er bogen særdeles anvendelig. Dette viser sig, når glade læsere af den første bog kommer hen til forfatteren om sommeren og beretter om deres favoritter fra den og samtidig spørger, om der dog ikke snart kunne komme en fortsættelse. Det er tiden blevet moden til nu, hvor forfatteren og hendes børn har udviklet over 50 nye opskrifter og samtidig medtager nogle få af de gamle evergreens til dem, der aldrig nåede at få fingre i den første bog.
Om forfatteren
Helle Brønnum Carlsen er lektor i Madkundskab på Københavns Professionshøjskole med en ph. d. i mad og æstetik. Hun har skrevet 20 kogebøger og 5 undervisningsbøger til madkundskab i både grundskolen og på læreruddannelsen. Er desuden madanmelder på 30. år, nu for White Guide, og skriver videnskabelige fødevareartikler for Weekendavisen. Hun underviser også i grundskolen i både madkundskab og andre fag og er ressourceperson i Undervisningsministeriet, når der skal skrives fagformål.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Helle Brønnum Carlsen |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788793679344 |
| ISBN-10 | 8793679343 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 152 |
| Dimensioner | Bredde: 24.7Cm - Højde: 28.6Cm |
| Tags | Læsø, Sommer, Paradis, Somre, Opskrifter, Opskrift, Gastronomi, Velsmag, Råvarer, Fortælling, Sommermad, Kogebog, Fællesskab, Familie, Familieliv, Inspiration, Livsstil, Livsglæde, Livskvalitet, Øbo, Ø-Liv, Rejse, Ferie, Sommerferie, Madlavning, Vore Somre I Paradis, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
At gøre online handel til en billig, hurtig og sidst men ikke mindst sikker oplevelse for kunderne, har fra dag 1 været vores topprioritet.
Sikkerhed i nethandel anser vi som helt essentiel, og den er naturligvis altid i fokus hos os. For at få den optimale garanti for sikkerheden ved online betaling, har vi opnået at få NETS til at godkende vores online betalingsløsning. Så online køb og betaling hos os er ensbetydende med 100% sikkerhed.
De 100 dages fuld returret er selvfølgelig gældende for alle typer varer hos Gucca.dk. Med andre ord, såfremt du fortryder købet, så kan du uden videre returnere den uønskede vare til os, og så sender vi pengene tilbage til dig. Før du returnerer varen til os, er det altid en en god ide, hvis du kontakter os forinden.
For Gucca er det essentielt, at du modtager din vare så sikkert og hurtigt som muligt. Vi tilstræber, at du modtager forsendelsen indenfor 1-2 hverdage, såfremt varen er på lager. Den præcise lagerstatus er altid tydelig ud for hver enkelt vare. Du kan altid ringe eller sende en e-mail til os, hvis du har spørgsmål til leveringstid eller lagerstatus.
Det er muligt at vælge imellem flere former for betaling, når du handler hos Gucca. Du gør bare brug af den, der passer dig bedst. Du handler altid trygt og sikkert, lige meget hvilken af vores betalingsformer du vælger. Her kan du finde alle vores betalingsmuligheder. Vær opmærksom på, at når du gør brug af betalingskort, trækkes pengene først den dag vi afsender produktet til dig.
Skulle der opstå problemer eller spørgsmål undervejs, er du altid velkommen til at tage kontakt til os. Kundeservice er åben for henvendelser imellem 10-15 alle hverdage, og vi er altid klar på e-mail eller ved telefonen til at yde dig profressionel assistance i godt humør og med et smil på læben.
Handler du hos os, har du mulighed for at spore din forsendelse, fra den forlader vores lager, og til den er dig i hænde. Når du har gennemført købet, kan du tilgå din egen ordreside. På din ordreside kan du følge med i, hvornår din forsendelse er blevet afsendt. Vi sender en mail, i samme øjeblik vi har sendt din bestilling.
