Beskrivelse
Kokken på Noma har noget tilfælles med det helt almindelige barn i lære ved køkkenbordet. De skal begge overskride sig selv.
Madkritikeren Helle Brønnum Carlsen har skrevet en bog til lærere og forældre, som vil fordybe sig i madlavningens tilbud om dannelse. Derhjemme og i skolen skal madkundskab åbne børn for verdens skønhed gennem smagsoplevelsen, men hvordan?
Forfatteren giver et bud og spørger også idéhistoriker Lars Geer Hammershøj og René Redzepi fra Noma.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Helle Brønnum Carlsen |
|---|---|
| Kategori | Studiebøger |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788793060111 |
| ISBN-10 | 8793060114 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 120 |
| Dimensioner | Bredde: 16.4Cm - Højde: 22Cm |
| Tags | Maddannelse, Madkundskab, Børn Og Madlavning, Maddannelse, Studiebøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
