Beskrivelse
Lær at købe, tilberede og elske fisk.
Kogebogen Vild Fisk lærer dig at tilberede enkle, lækre hverdagsretter med fisk og giver dig en forståelse for, hvad dine indkøbsvaner betyder for fiskebestandens og verdenshavenes sundhed. 15 af Danmarks dygtigste kokke deler deres livretter med fisk i denne bog, der både fungerer som opskriftssamling og opslagsværk.
90 procent af den fisk, der bliver fanget her i landet, bliver eksporteret, og 80 procent af den fisk, vi spiser, er fanget i udlandet. Den fisk, vi køber i supermarkedet eller hos fiskehandleren, er ofte flere dage gammel, og især i supermarkederne er udvalget begrænset. Mange danskere har svært ved at spise fisk, og repertoiret på hverdagsopskrifter med fisk kan tælles på én hånd. Håbet er, at denne bog kan være med til at sætte skub i en revolution, når det gælder danskernes fiskekultur.
Bogen indeholder et leksikon over alle fisk, der fanges bæredygtigt i dansk farvand, en oversigt over fangstmetoder og deres betydning for havmiljøet, en grundig indføring i håndterings og fileteringsteknik samt 75 enkle op skrifter. Opskrifterne er udviklet af nogle af Danmarks dygtigste kokke, bl. a. Claus Meyer, Rosio Sanchez, Kamilla Seidler, Rita Chen, Sheila Avila, Jamie Lee og Matt Orlando.
Om forfatterne
Selskabet Blue Lobster forbinder små lokale fiskere med restauranter og fiskehandlere, og arbejder på den måde for udbredelsen af bære dygtigt fangede fisk. Selskabet Barnemad udvikler klimavenlige madopskrifter og arbejder for at ændre vores kostvaner i en retning, der tager hensyn til den planetære sundhed.
Yderligere information
| Serie | Claus MeyerKogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Blue Lobster Planetarisk Kogebog |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788794086301 |
| ISBN-10 | 8794086301 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 2 |
| Sidetal | 296 |
| Dimensioner | Bredde: 20.7Cm - Højde: 26.8Cm |
| Genveje | Claus Meyer - BøgerKogebøger - Bøger |
| Tags | Kogebog, Opskrifter, Madlavning, Opslagsværk, Fisk, Fiskeri, Guide, Blue Lobster, Planetarisk Kogebog, Hverdagsretter, Livretter, Bæredygtig, Vild Fisk, Bøger, Bog |
Fremragende
66.302 anmeldelser
Det er et vigtigt princip hos Gucca.dk, at e-handel skal være sikkert, hurtigt og billigt for brugerne.
Når man handler på Internettet er sikkerhed meget vigtig, og det er naturligvis noget, vi prioriterer højt. For at give dig tryghed når du handler hos Gucca, benytter vi naturligvis kun en NETS godkendt Internet betalingsløsning. Derfor er køb og betaling online 100% sikkert hos Gucca.dk.
Vi yder altid 100 dages fuld returret, og det er uagtet hvilket produkt, du har købt hos os. Så fortryder du af en eller anden grund købet, og ikke måtte ønske at beholde varen, kan du naturligvis returnere dine varer og få dine penge tilbage - uden spørgsmål. Før du returnerer din vare, så har du altid mulighed for at kontakte os, hvis du er i tvivl eller har spørgsmål.
Det er meget vigtigt, at du som kunde hos os modtager dit produkt både hurtigt og sikkert. Du har varen i dine hænder indenfor 1-2 hverdage, såfremt vi har den på lager. Bemærk, at du kan se den præcise lagerstatus på hver enkelt vare. Er du fortsat i tvivl om leveringstiden eller en vares lagerstatus, så tag fat i os.
Handler du hos os, tilbyder vi dig at vælge blandt adskillige former for betaling. Den betalingsmulighed der passer dig bedst, er naturligvis den du bør vælge. Uanset hvilken metode du vælger, kan du sikkert og trygt købe hos os. Benyt efterfølgende link, for at få de betalingsmuligheder du kan benytte. Når du betaler med kreditkort, så hæver vi først pengene, når vi sender dig dit produkt.
Skulle du støde på problemer eller have spørgsmål, i forbindelse med dit besøg på Gucca.dk, er du selvfølgelig velkommen til at ringe eller skrive til os. Kundeservice er åben for henvendelser på hverdage imellem kl. 10-15, og vi tilstræber altid, ikke bare at give dig den hjælp du ønsker, men også at det er i godt humør og med et smil på læben.
Vi giver dig naturligvis mulighed for at tracke ordren hele vejen til du har den i hænderne. Når dit køb er helt gennemført, kan du efterfølgende besøge din personlige ordreside. På ordresiden kan du se, hvornår vi sender din forsendelse. Du får leveringsinformation via mail, når din pakke afsendes fra vores lager og er på vej til dig.
