Beskrivelse
Interessen for fremmed mad har aldrig været større, end den er i dag. Vi har fået smag for eksotisk mad via rejser og de mange udenlandske spisesteder og restauranter, der er dukket op overalt herhjemme. Samtidig er vi blevet mere bevidste om økologi og klimavenlig mad, så langt flere grønne retter nu finder vej til vores middagsborde.
Grøn Verdensmad tager dig ud på en spændende gastronomisk rejse til de mest eksotiske globale køkkener i verden – fra fjerne mexicanske provinser, over Australiens ørken til Indiens sydende og vibrerende gadekøkken – med velsmagende retter, der alle er uden kød.
Det er fascinerende, at samme krydderi eller krydderurt kan føre maden på bordet fra land til land og alligevel smage forskelligt. Det er gennem krydderiernes smage, dufte og sammensæt- ninger, man fornemmer hvert lands særegne stemning. Bogen vil lære dig at jonglere med krydderierne, så du på smukkeste vis kan lave retter med autentiske smage, farver og dufte og hen ad vejen justere dem til din egen personlige smag.
Bogen er tilpasset danske forhold, så ingredienserne ikke er vanskelige at skaffe, og der er mas- ser af variationsmuligheder. De nemme opskrifter, der er lige til at gå til for børn og voksne, kan transformere dit køkken til den bedste eksotiske restaurant i verden.
Eksempler fra bogen:
Australien: Cæsarsalat med macadamianødder og wontons
Milano: Kartoffelgnocchi med tomatsauce og parmesan
Iran: Courgette-kookoo med syltede løg og olivenbrød
Vietnam: Rispandekager med svampe, mynte og ketjap manis-sauce
Norden: Kartoffelsuppe med sprøde trøffel-kartoffelskræller og grønkål
Alice Springs: Bush-grønsagskebabs med kumarachips og røget østersdip
Cuba: Sort bønnesuppe med sherry og pitabrød
Bombay: Blomkålskarry med vanilje-mango- chutney og jasminris
Om forfatteren
Emma K. Larsen er professionsbachelor i ernæring og sundhed og kandidat i sundheds- fremme, sundhedsstrategier og psykologi. Har undervist i madlavning i folkeskolen og har formidlet sund mad på forskellige platforme i mange år.
Steen Larsen er kemi- og læreruddannet og er forfatter til flere populære og fantasifulde kogebøger med mad fra hele verden, bl.a. Grøn mad over alle grænser, Verdens bedste burgere, Dameskrå og labre larver, Verdens bedste hotdogs, Gå hjem og wok og Grønne fristelser.
Yderligere information
| Serie | KogebøgerSund Mad |
|---|---|
| Forfatter(e) | Steen Larsen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788793951204 |
| ISBN-10 | 8793951204 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 279 |
| Dimensioner | Bredde: 17.9Cm - Højde: 24.7Cm |
| Genveje | Kogebøger - BøgerSund Mad - Bøger |
| Tags | Verdensmad, Orientalsk, Madlavning, Eksotisk, Opskrifter, Kogebog, Krydderier, Kost, Udenlandsk Mad, Gadekøkken, Mad, Inspiration, Kultur, Grøn Verdensmad, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
Det er et vigtigt princip hos os, at online handel er nødt til at være sikkert, billigt og hurtigt for vores brugere.
Sikkerheden er enorm vigtig, når man handler online, og vi vægter selvfølgelig sikkerhed højt. NETS er den overvejende garanti for sikker betaling på Internettet, og vores Internet betalingsløsning er naturligvis NETS godkendt. Så når du køber og betaler via Internettet hos Gucca, er det sikkert.
Når vi skriver 100 dages returret, så mener vi det selvfølgelig på alle typer produkter. Kort sagt er det ensbetydende med, at hvis du af en eller flere årsager ikke ønsker at beholde din vare, kan du returnere din vare tilbage til os uden dårlig samvittighed, og herefter sørger vi for, at dine penge bliver sendt tilbage. Før du returnerer varen til os, er det en en god ide, hvis du kontakter os forinden.
At du som kunde hos Gucca får tilsendt dit produkt både sikkert og hurtigt, er essentielt for os. Det betyder, at hvis din vare er på lager, så får du den leveret indenfor 1-2 hverdage. Du kan altid se den præcise lagerstatus på det enkelte produkt. I tvivl om leveringstid og/eller lagerstatus? Så hold dig ikke tilbage med at kontakte os.
Når du handler hos Gucca, så tilbyder vi dig at vælge mellem adskillige former for betaling. Du vælger bare den, der passer lige til dig. Uanset hvilken betalingsmetode du vælger, kan du sikkert og trygt købe hos os. Se alle vores betalingsmuligheder ved at klikke på linket. Først når dit produkt er sendt, bliver beløbet trukket fra din konto.
Opstår der problemer når du besøger Gucca.dk, eller har du spørgsmål, så tag endelig kontakt til os. Imellem 10-15 alle hverdage sidder vi klar ved telefonerne og på e-mail, og med et smil og godt humør tager vi imod din henvendelse.
Køber du hos os, har du altid mulighed for at spore din forsendelse, fra den sendes fra vores lager, og til den er dig i hænde. Når du har betalt og modtaget din kvittering, får du mulighed for at gå ind på din egen ordreside. Fra ordresiden kan du se, hvor langt pakken er kommet i systemet. Og i samme øjeblik vi afsender dine produkter, modtager du en e-mail fra os.
