Beskrivelse
En guide til valg af bæredygtig kost med omtanke for miljø og dyrevelfærd.
En guide til de forbrugere, der gerne vil spise mere bæredygtigt med omtanke for miljø og dyrevelfærd. Bogen er fyldt med den nødvendige baggrundsviden, man skal bruge, når man skal træffe et valg i supermarkedet, om hvilke varer, der skal i kurven og med hjem.
Vi bliver flere og flere mennesker på jorden, hvilket betyder, at vi skal producere flere og flere fødevarer uden at drive rovdrift på naturen og dens ressourcer. De fleste danskere har nok hørt om begrebet bæredygtighed og ved også, at det belaster miljøet mere at spise kød frem for grøntsager. Alligevel vil de fleste nok blive overraskede over, hvor stor en forskel, det rent faktisk gør at bytte oksebøffen ud med en vegetardelle indimellem.
Rent miljømæssigt ville det være godt, hvis vi alle levede vegansk. Når det er sagt, er det nok ikke realistisk, at hele verden eller bare hele Danmark bytter kødet ud med soja og lever 100% vegansk, men det er heller ikke det, det handler om. Det behøver ikke at være enten-eller, men -både-og. Man behøver ikke være fuldtidsveganer for at gøre en forskel. På moderne dansk kaldes det at være flexitar (en person, der har truffet et valg om at inkludere udvalgte animalske råvarer i den ellers overvejende grønne livsstil).
I en gennemsnitsdanskers CO2-regnskab fylder fødevarer 20-25%, så klimavenlig mad på menuen er et must i den grønne omstilling. Derudover er det et område, hvor den enkelte person eller familie relativt let kan gøre en forskel.
Men hvor skal man som forbruger starte, hvis man gerne vil spise en mere miljøvenlig kost? At købe ind kan jo virke som en jungle af forbrugsmærker, råd om økologi, eller at man skal spise efter sæson.
Denne bog er til dig, der gerne vil leve mere bæredygtigt, men har brug for at lære, hvordan du træffer bedre valg i supermarkedet, og når du skal planlægge madlavningen. Bogen er også til dig, der ikke ved, hvor du skal starte og gerne vil have lidt hjælp til at finde rundt i informations- og mærkejunglen. Forfatteren gennemgår de overordnede grupper af fødevarer og giver en forklaring på, hvad der er godt at vælge og hvorfor. Både med henblik på bæredygtighed, dyrevelfærd og i forhold til at undgå unødige kemikalier i sine fødevarer.
Derudover indeholder bogen også lækre opskrifter, der kan inspirere dig og dine nærmeste til en lækker bæredygtig kost.
Om forfatteren
Julie Juanita Larsen er uddannet havbiolog fra Københavns Universitet og er desuden bachelor i miljøbiologi. Julie brænder for at passe på miljøet og arbejder til daglig for miljøorganisationen Plastic Change, hvor hun er projektleder på organisationens formidlings- og undervisningsarbejde. Ud over at være forfatter på to undervisningsforløb på Gyldendals onlineportaler og en børnebog om plastik i havet, holder Julie foredrag om plastik og bæredygtighed.
I denne bog bliver to af Julies store passioner, bæredygtighed og god mad, kombineret, når hun guider forbrugerne til at vælge mere miljø- og dyrevenligt, når der skal handles ind til ugen.
Yderligere information
| Serie | Grøn OmstillingKogebøgerVegetar |
|---|---|
| Forfatter(e) | Julie Juanita Larsen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788793575653 |
| ISBN-10 | 8793575653 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 216 |
| Dimensioner | Bredde: 17.4Cm - Højde: 24.1Cm |
| Genveje | Grøn Omstilling - BøgerKogebøger - BøgerVegetar - Bøger |
| Tags | Bæredygtighed, Grøn Kost, Vegansk, Flexitar, Grøn Omstilling, Grønne Opskrifter, Miljøvenlig, Guide, Plastik, Lækre Opskrifter, Bøger Om At Undgå Unødige Kemikalier, Bæredygtig Kost, Bøger, Bog |
Fremragende
66.320 anmeldelser
Hos Gucca.dk har vi for øje at gøre online handel billigt, hurtigt og sikkert for kunderne.
Hos Gucca.dk prioriterer vi sikkerheden meget højt, og vi ser den, som det vigtigste element ved Internethandel. For at få den største garanti for sikkerheden ved online betaling, har vi opnået at få NETS til at godkende vores løsning for online betaling. Derfor er køb og betaling online altid fuldstændig sikkert hos Gucca.dk.
De 100 dages fuld returret er selvfølgelig gældende for alle produkter hos Gucca.dk. Så hvis du af en eller anden grund har fortrudt dit køb, og alligevel ikke måtte ønske at beholde din vare, kan du uden dårlig samvittighed returnere varen til os, hvorefter vi refunderer dine penge. Inden du returnerer din vare, så har du altid den mulighed at kontakte os, hvis du er i tvivl eller har spørgsmål.
Vi er klar over, at du venter på din vare, og vi har derfor skruet op for leveringstempoet, så varen kommer hurtigt og sikkert frem til dig. Helt konkret sender vi varen indenfor 1-2 hverdage, såfremt din vare er på lager. Den præcise lagerstatus er synlig ud for hver enkelt vare. I tvivl om leveringstiden og/eller lagerstatus? Så tøv ikke med at tage kontakt til os.
Handler du hos Gucca, kan vi tilbyde dig at vælge mellem flere forskellige former for betaling. Du benytter bare den, der passer bedst til dig. Sikkerheden er den samme, uanset hvilken betalingsmetode du gør brug af. Se de betalingsmuligheder du har hvis du klikker på linket. Husk på, at når du benytter betalingskort, trækker vi først pengene den dag vi sender varen til dig.
Hvis du i forbindelse med dit besøg på vores webshop møder udfordringer eller har spørgsmål, så tag fat i os. Du kan sende e-mail eller ringe til os mellem kl. 10-15 alle hverdage, og vi er altid klar til at hjælpe dig - med godt humør og et smil.
Når du køber hos Gucca.dk, kan du efterfølgende se, hvor langt forsendelsen er kommet. Når du har betalt og modtaget din kvittering, får du mulighed for at besøge din personlige ordreside. På ordresiden kan du se, hvornår din forsendelse er blevet afsendt. Du får leveringsinformation via e-mail, når din pakke forlader vores lager og er på vej.
