Beskrivelse
Japansk bagværk forener det bedste af asiatisk, europæisk og amerikansk bagekunst. Her findes utrolige konsistenser – let og luftigt, cremet og sejt – og sofistikerede smagssammensætninger fra matcha til kirsebærblomst, og ikke mindst et arsenal af teknikker og tricks, som åbner en ny verden for den nysgerrige hjemmebager.
Den erfarne japanske konditor Ai Ventura, som er bosat i Sverige, præsenterer læseren for en ny tankegang omkring så grundlæggende elementer som at piske flødeskum eller lave en tærtebund.
De henved 40 opskrifter er inddelt i tre grupper: Wagashi er det traditionelle japanske bagværk, yogashi er bagværk inspireret fra Vesten, og kashipan er delikate japanske hvedebrød.
Desuden stifter vi bekendtskab med japanske bageingredienser som bønnepasta af forskellig slags, rismel, græskar og sødkartofler, og vi får et indblik i den sofistikerede japanske teceremoni.
Om forfatteren:
Ai Ventura (f. 1984) er uddannet konditor i Japan og har blandt andet drevet sit eget konditori i Tokyo. Siden 2013 bor hun med sin mand og to døtre i Sverige, hvor hun har stor succes med sin pop-up-café Bon Aibon.
Alle billeder i bogen er taget af fotograf Charlie Drevstam.
Oversat af: Maria Wittendorff
Fotograf: Charlie Drevstam
Yderligere information
| Oprindelig titel | Japanska Bakverk |
|---|---|
| Serie | Kogebøger |
| Forfatter(e) | Ai Ventura |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788794360197 |
| ISBN-10 | 8794360197 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 145 |
| Dimensioner | Bredde: 19.4Cm - Højde: 24Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | Japansk Bagværk, Bøger, Bog |
Fremragende
65.432 anmeldelser
Hurtig, sikker og billig Internethandel er en oplevelse, som vi tilstræber, at brugerne altid får hos Gucca.dk.
Når man handler online er sikkerhed meget vigtig, og det er selvfølgelig noget, Gucca.dk vægter højt. NETS har godkendt vores løsning for online betaling, og det er den grundlæggende garanti for betalingssikkerheden. Så når du handler og betaler via nettet hos os, er det sikkert.
Der er ingen begrænsninger i returretten. Vi yder 100 dages returret på alle varer. Det betyder kort sagt, at såfremt du har fortrudt dit køb, eller af andre årsager alligevel ikke ønsker varen, kan du uden dårlig samvittighed sende din vare retur til os, herefter vil du få dine penge refunderet. Du er selvfølgelig altid velkommen til at kontakte os, såfremt du har spørgsmål, inden du returnerer en vare.
Som vores kunde, skal du selvfølgelig ikke vente for længe på din vare. Vi leverer sikkert og hurtigt. Vi bestræber os på, at du modtager forsendelsen indenfor 1-2 hverdage, såfremt varen er på lager. Bemærk, at du ud for hver enkelt vare altid kan se den aktuelle lagerstatus. Spørgsmål til lagerstatus og/eller leveringstid? Så tøv ikke med at kontakte os.
Du kan vælge blandt flere former for betaling, når du køber hos os. Der er naturligvis frit valg blandt betalingsformer - du vælger den, der passer bedst til dig. Lige meget hvilken betalingsmetode, du vælger - kan du altid føle dig sikker og tryg. Se hvilke betalingsmuligheder du har hvis du klikker på linket. Husk at pengene først hæves fra din bankkonto, når vi sender dit produkt.
Opstår der tvivl eller spørgsmål til vores shop, beder vi dig kontakte os med det samme. Du kan ringe eller sende e-mail til os imellem 10-15 på hverdage, og vi er altid parat til at assistere dig - med godt humør og et smil.
Vi giver dig selvfølgelig muligheden for at følge din forsendelse hele vejen til den er dig i hænde. Når du har fuldendt købet, kan du besøge din egen personlige ordreside. På din ordreside vil du have mulighed for at se, hvornår vi har afsendt din forsendelse. Du får besked via mail, når din forsendelse forlader vores lager og er på vej til dig.
