Beskrivelse
Varens stand
Bogen er bøjet
Japansk bagværk forener det bedste af asiatisk, europæisk og amerikansk bagekunst. Her findes utrolige konsistenser – let og luftigt, cremet og sejt – og sofistikerede smagssammensætninger fra matcha til kirsebærblomst, og ikke mindst et arsenal af teknikker og tricks, som åbner en ny verden for den nysgerrige hjemmebager.
Den erfarne japanske konditor Ai Ventura, som er bosat i Sverige, præsenterer læseren for en ny tankegang omkring så grundlæggende elementer som at piske flødeskum eller lave en tærtebund.
De henved 40 opskrifter er inddelt i tre grupper: Wagashi er det traditionelle japanske bagværk, yogashi er bagværk inspireret fra Vesten, og kashipan er delikate japanske hvedebrød.
Desuden stifter vi bekendtskab med japanske bageingredienser som bønnepasta af forskellig slags, rismel, græskar og sødkartofler, og vi får et indblik i den sofistikerede japanske teceremoni.
Om forfatteren:
Ai Ventura (f. 1984) er uddannet konditor i Japan og har blandt andet drevet sit eget konditori i Tokyo. Siden 2013 bor hun med sin mand og to døtre i Sverige, hvor hun har stor succes med sin pop-up-café Bon Aibon.
Alle billeder i bogen er taget af fotograf Charlie Drevstam.
Oversat af: Maria Wittendorff
Fotograf: Charlie Drevstam
Yderligere information
| Oprindelig titel | Japanska Bakverk |
|---|---|
| Serie | Kogebøger |
| Forfatter(e) | Ai Ventura |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788794360197 |
| ISBN-10 | 8794360197 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 145 |
| Dimensioner | Bredde: 19.4Cm - Højde: 24Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | Japansk Bagværk, Bøger, Bog |
Fremragende
65.432 anmeldelser
Gucca har altid haft et ønske om, at handel på nettet skal være så sikkert, billigt og hurtigt for vores kunder som overhovedet muligt.
Vi vægter sikkerhed meget højt, da det er noget af det aller vigtigste at have styr på, når vi snakker online handel. Vores Internet betalingsløsning er godkendt af NETS, hvilket er din garanti for sikkerheden bag din betaling online. Derfor er det at købe og betale hos Gucca.dk helt sikkert.
Når vi siger 100 dages returret, så mener vi det naturligvis på alle typer varer. Kort sagt medfører det, at hvis du af forskellige grunde ikke måtte ønske at beholde din vare, kan du uden videre sende din vare retur til os, hvorefter vi refunderer dine penge. Inden du sender din vare retur, har du altid mulighed for at tage kontakt til os, såfremt du har spørgsmål eller er i tvivl.
Det er meget vigtigt, at du som vores kunde får leveret din vare både hurtigt og sikkert. Vi knokler for, at du modtager din forsendelse indenfor 1-2 hverdage, såfremt varen er på lager. På vores webshop fremgår lagerstatus ud for hvert enkelt produkt, så du kan altid få svar på, om vi har det på lager. Er du i tvivl om lagerstatus eller leveringstid, er du altid velkommen til at tage kontakt til os.
Der er adskillige muligheder for betaling, når du handler hos os, og du vælger selv, hvordan du vil foretage betaling. Du skal naturligvis vælge den betalingsform, der passer lige til dig. Lige meget hvad du vælger, kan du være sikker og tryg, når du handler hos os. Se alle vores betalingsmuligheder ved at klikke på førnævnte link. Husk at pengene først trækkes fra din konto, når vi afsender dit produkt.
Opstår der problemer, eller har du spørgsmål i forbindelse med dit besøg på Gucca.dk, så tag endelig kontakt til os. Alle hverdage imellem klokken 10-15 sidder vi klar ved telefonerne og på e-mail, og vi er altid parat til at yde dig den hjælp, du har behov for, med et smil på læben og godt humør.
Hvis du ønsker det, så har du mulighed for at følge din forsendelse, fra det øjeblik vi sender forsendelsen, til du modtager den. Efter gennemførsel af dit køb kan du gå ind på din personlige ordreside. På ordresiden kan du se, hvornår din forsendelse er blevet sendt afsted. Og i det øjeblik vi sender dine produkter, vil du modtage en mail med leveringsinformation fra os.
