Beskrivelse
Gastronomiens spor i den danske samfund. (O. G. Mouritsen, red.)
Et festskrift og en debatbog udgivet i anledning af Det Danske Gastronomiske Akademis 60-års jubilæum (1964-2024). Mad er på alles tunger, når den smages, debatteres og tilberedes. Over de seneste 60 år er gastronomien gået fra at være noget, som eliten talte om i forbindelse med finere madlavning, til at sætte Danmarks restauranter på verdenskortet og blive en motor for nødvendige ændringer i samfundet, når det gælder fødevareproduktion, forbrug af fødevarer og tilberedning af mad og måltider med respekt for mennesker og klode.
Denne bog kaster lys over nogle af de spor, gastronomien har sat i det danske samfund over de sidste seks årtier set fra mange forskellige synsvinkler. Lyskasterne er tyve personer med interesse for gastronomi. De giver hver deres bud på, hvordan gastronomien fremover vil sætte præg på det danske samfund og dets udvikling. Bogen henvender sig til læsere med interesse for den mad, vi spiser, og for hvordan mad, smag, måltider, madkultur, madlavning, madhåndværk, maddannelse og fødevareproduktion er helt centrale elementer i alle menneskers hverdag og har betydning for, hvordan vi ønsker at indrette vores samfund nu og i fremtiden.
Bogen indeholder bidrag fra Martin Marchman Andersen, Rasmus Bredahl, Louise Beck Brønnum, Helle Brønnum Carlsen, Katja Seerup Clausen, Anna Marie Fisker, Asmus Gamdrup, Susanne Højlund, Jan Krag Jacobsen, Kirsten Rohde Jensen, René Langdahl Jørgensen, Anne Kofoed, Jens Kondrup, Jonatan Leer, Claus Meyer, Ole G. Mouritsen, Caroline Nyvang, Kirsten Agnete Skovsby, Nicholas Symes og Claus Tingstrøm.
Omslagsgrafiker: Jonas Drotner Mouritsen
Forord af: Ole G. Mouritsen
Yderligere information
| Forfatter(e) | Ole G. Mouritsen |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788794381413 |
| ISBN-10 | 8794381410 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 207 |
| Dimensioner | Bredde: 18Cm - Højde: 26Cm |
| Tags | Gastronomi, Fødevarer, Råvarer, Madglæde, Madlavning, Gastronomiens Spor I Det Danske Samfund, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
Det er et vigtigt princip hos os, at Internethandel er nødt til at være hurtigt, billigt og sikkert for brugerne.
Ved e-handel er det kolossal vigtigt, at sikkerheden er i top, og derfor er det et område, vi har stor fokus på. NETS har godkendt vores betalingsløsning, og det fungerer som din garanti for sikkerheden bag din betaling på Internettet. Så når du køber og betaler via nettet hos Gucca, er det sikkert.
Gucca har 100 dages fuld returret, og det uanset hvilken type vare du måtte have købt hos os. Det betyder ganske enkelt, at hvis du af en eller anden årsag alligevel ikke ønsker din vare, så returnerer du blot varen, og du vil få dine penge refunderet. Før du sender din vare tilbage, har du altid mulighed for at tage kontakt til os, såfremt du har spørgsmål eller er i tvivl.
Vi mener, det er meget vigtigt, at du får din vare tilsendt sikkert og hurtigt. Det medfører, at hvis din vare er på lager, så får du den tilsendt indenfor 1-2 hverdage. Husk, at du ved hver enkelt vare altid kan følge nuværende lagerstatus. Vi sidder klar ved telefonen og på e-mail, hvis du har spørgsmål til leveringstid og lagerstatus.
Der er adskillige muligheder for betaling, når du handler hos Gucca, og du vælger naturligvis selv, hvordan du vil betale. Du bør naturligvis benytte den mulighed, der passer dig bedst. Lige meget hvilken betalingsform, du gør brug af - så kan du altid være sikker og tryg. Se alle vores betalingsmuligheder ved at klikke på linket. Først når dit produkt bliver sendt, bliver beløbet trukket fra din konto.
Har du spørgsmål, eller opstår der problemer når du besøger Gucca.dk, ringer eller skriver du selvfølgelig bare til os. Bemærk at vi er åben for henvendelser imellem 10-15 alle hverdage, og vi tilstræber altid, ikke kun at yde dig den hjælp du har behov for, men også at det er med et smil på læben og i godt humør.
Hvis du ønsker det, så har du mulighed for at spore forsendelsen, fra det sekund vi afsender ordren, til den er dig i hænde. Efter gennemførsel af købet kan du gå ind på din ordreside. På ordresiden har du mulighed for at følge med i, hvornår din pakke er blevet afsendt. Du vil også modtage en e-mail med leveringsinformation fra os i det øjeblik, vi sender din pakke.
