Beskrivelse
Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons.
Oliven & olivenolie er skrevet i skyggen af ældgamle oliventræer på den spanske finca Garden of Lemons af forfatterne til bogen Citroner (2020). Oliven og olivenolie er inspirationen bag flere end 75 skønne opskrifter på mad med grønt i antipasti og finger foods, supper, salater, pasta og ris, samt ideer til madtærter og kager med olivenolie.
Bogen viser, hvordan brugen af olivenolie og oliven giver de største madoplevelser. Det er en bog fyldt med opskrifter og inspiration fra hele Middelhavsområdet inklusive Nordafrika, hvor oliven og olivenolie igennem tusindvis af år har været en del af den daglige kost. Men bogen rejser også videre ud i verden til traditionsrige køkkener i Mellemøsten og Iran, hvor der ligeledes produceres meget fine olivenolier.
I bogen fortælles oliventræets historie og det eventyr, der udspiller sig, når høsten af oliven går i gang på fincaen i Sydspanien, og olien koldpresses på den lokale oliemølle tæt på Garden of Lemons. Bogen giver en oversigt over de enkelte olivenolietyper, der findes på markedet, og inddeler olivenolie ud fra smag og produktionsmetoder.
Maden i bogen er vegetarisk og mættet af farver, dufte og de mest vidunderlige smage og teksturer. Men det er også en bog for dem, der er nysgerrige på at få nye ideer til mad og tilbehør i det daglige uden at være vegetarer, men bare ønsker at spise mere grønt. Opskrifterne er enkle med øje for de små detaljer, der stimulerer øje og mave.
Om forfatterne:
Henrik Vilain og Ingo Schauser er begge uddannet som klassiske musikere, Ingo som pianist og fløjtnenist og Henrik som organist og dirigent. De har boet flere år i Frankrig og Italien, rejst meget, givet koncerter verden over og undervejs oplevet mange landes køkkener og traditioner. Desuden arbejdede Henrik i løbet af sine musikstudier i Paris på den 2-stjernede Michelin-restaurant Apicius. Sammen har de skabt det kulturelle refugium Garden of Lemons syd for Granada, hvor god mad, vin og fællesskab omkring bordet er et af de centrale omdrejningspunkter.
Yderligere information
| Serie | Vegetar |
|---|---|
| Forfatter(e) | Henrik Vilain Ingo Schauser |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788794086875 |
| ISBN-10 | 8794086875 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 280 |
| Dimensioner | Bredde: 21.1Cm - Højde: 26.7Cm |
| Genveje | Vegetar - Bøger |
| Tags | Kogebog, Opskrifter, Madlavning, Oliven, Olivenolie, Spansk, Finger Foods, Supper, Salater, Pasta, Ris Madtærter, Kager, Antipasti, Grønt, Grøn Mad, Oliven & Olivenolie, Bøger, Bog |
Fremragende
66.320 anmeldelser
Vi har det klare princip, at nethandel skal være sikkert, billigt og hurtigt for vores brugere.
Sikkerheden i Internethandel anser vi som essentiel, og den er selvfølgelig altid i fokus hos os. NETS har godkendt vores online betalingsløsning, og det er den primære garanti for sikkerheden bag din betaling på Internettet. Så online handel og betaling hos Gucca er altid ensbetydende med fuld sikkerhed.
Uanset hvad du har købt hos os, har du altid 100 dages returret. Kort sagt, hvis du fortryder købet, kan du naturligvis returnere dine varer og få dine penge retur. Det er altid en god ide at tage kontakt til os, inden du sender dit produkt tilbage til os.
Som kunde hos os, skal du selvfølgelig ikke vente i alt for lang tid på din vare. Vi leverer hurtigt og sikkert. Hvis vi er lagerførende, så vil du typisk få varen leveret indenfor 1-2 hverdage. Husk, at du altid kan få den præcise lagerstatus på hver enkelt vare. Har du spørgsmål til leveringstiden eller lagerstatus, så er det en god ide, at du sender en e-mail eller ringer til os.
Du har mulighed for at vælge blandt mange former for betaling, når du køber hos Gucca. Der er selvfølgelig frit valg blandt betalingsmetoder - du benytter den, der passer dig. Du handler altid sikkert og trygt, uanset hvilken af vores betalingsformer du gør brug af. Alle vores betalingsmuligheder kan du se her. Anvender du betalingskort, så giver det dig den fordel, at vi først hæver penge fra din konto, den dag din vare sendes afsted til dig.
Skulle der opstå problemer eller spørgsmål undervejs, er du selvfølgelig velkommen til at skrive eller ringe til os. Alle hverdage imellem 10-15 sidder vi klar på e-mail og ved telefonerne, og vi sidder altid klar til at yde dig den assistance, du efterspørger, med godt humør og et smil på læben.
Når du køber hos Gucca.dk, kan du bagefter følge, hvor langt din ordre er kommet. Når du har betalt og modtaget din kvittering, får du mulighed for at besøge din egen ordreside. Fra din personlige ordreside kan du se, hvor langt forsendelse er kommet i systemet. Du vil også modtage en e-mail i det øjeblik, vi sender din pakke.
