Beskrivelse
Denne bog handler om, hvad jeg mener er gufmad. For mig er gufmad de retter, som smager ekstra godt, som frembringer positive minder om hygge, og som gerne har en historie eller anekdote med sig. Det er både mad, hvor man kigger på sin kammerat eller veninde og siger "det er dæleme gufmad det her!", og mad, hvor man mindes specielle situationer fra såvel barndom som voksenliv - dvs. det er retter, der har en speciel betydning for en selv. Gufmad er for mig ikke fin gourmetmad, trøstemad eller livretter, og mange af mine gufmadretter er hverdagskost.
Bogen er anderledes end de klassiske kogebøger på flere måder. Dens primære mål er at gøre det nemmere for amatører at lave god mad. Dette gøres ved at bringe viden om teknik og ingredienser, dele relevante opskrifter, vise hvordan udfordringerne i opskrifterne håndteres, motivere læseren gennem anekdoter og inspirere læseren til at arbejde videre med smag og smagsoplevelse.
Alt for mange betragter sig selv som dårlige til at lave mad. Men lærer du ikke at lave god eller bare middelmådig mad, så kommer du til at leve af dårlig mad en stor del af livet!
Med teknik, viden og tricks kan de fleste lære at lave spændende og velsmagende retter. Teknikken og viden åbner maduniverset for amatørkokkene - sous vide tager gætteriet ud af tilberedningen, knivteknik tager tårerne ud af løgsnitteriet, og umami-rige ingredienser propper smag ind i retterne. God læselyst, men husk også at lave nogle af retterne!
Yderligere information
| Oprindelig titel | Gufmad 1 |
|---|---|
| Serie | GufmadKogebøger |
| Forfatter(e) | Lars Axelsen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788743056737 |
| ISBN-10 | 8743056733 |
| Indbinding | Hardback |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 164 |
| Dimensioner | Bredde: 21.5Cm - Højde: 21.6Cm |
| Genveje | Gufmad - BøgerKogebøger - Bøger |
| Tags | Kogebog, Madlavning, Køkkenredskaber, Sauce, Modernist Cooking, Gufmad 1, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
Handel på nettet skal være sikkert, hurtigt og billigt for dig. Det har vi hele tiden fokus på hos Gucca.dk.
Vi prioriterer sikkerhed utrolig højt, da det er noget af det vigtigste at have styr på, når vi snakker handel på nettet. NETS har godkendt vores løsning for Internetbetaling, og det er din garanti for betalingssikkerheden. Så online køb og betaling hos os er altid forbundet med 100% sikkerhed.
Vi har altid 100 dages returret, og det uanset hvilken type vare du måtte have købt hos os. Kort sagt, fortryder du købet, kan du med god samvittighed returnere din vare til os, herefter vil du få dine penge tilbage. Vi står selvfølgelig til rådighed med svar og rådgivning, hvis du ønsker at sende dit produkt retur.
At du som kunde hos Gucca modtager din vare både hurtigt og sikkert, er essentielt for os. Indenfor 1-2 hverdage vil du få din vare leveret. Det eneste der kan forlænge leveringen, er, hvis den mod vores forventning ikke er på lager. På vores webshop fremgår lagerstatus ud for hvert enkelt produkt, så du kan altid se, om vi er lagerførende. Vi er klar ved telefonen og på e-mail, hvis du er i tvivl om leveringstid og lagerstatus.
I vores shop er det muligt at vælge mellem forskellige typer betalingsmetoder. Du bør naturligvis gøre brug af den betalingsmulighed, der passer lige til dig. Uanset hvilke af vores betalingsmuligheder du vælger, så kan du altid købe trygt og sikkert hos os. Her kan du finde alle vores betalingsmuligheder. Husk på, at såfremt du benytter kreditkort, trækker vi først pengene den dag vi afsender din vare.
Skulle det ske, at du har problemer eller spørgsmål undervejs, er du selvfølgelig altid velkommen til at kontakte os. Vi er åben for henvendelse imellem klokken 10-15 alle hverdage, og med et smil og godt humør tager vi imod din henvendelse.
Hvis du ønsker det, så har du mulighed for at tracke din ordre, fra det øjeblik vi afsender forsendelsen, til den er dig i hænde. Når du har færdiggjort dit køb, kan du logge ind på din egen personlige ordreside. På ordresiden vil du kunne følge med i, hvornår vi sender dine varer. Når pakken er sendt fra vores lager og er på vej, får du en e-mail med leveringsinformation fra os.
