Beskrivelse
There's a reason Noma sits atop the list of the world's best restaurants. Every bite, every dish, every course surprises, delights, challenges, and deeply satisfies in a way that's unique in the world of dining. As the New York Times's Pete Wells wrote recently in praising Noma's flavors, "sauces are administered so subtly that you don't notice anything weird going on; you just think you've never tasted anything so extraordinary in your life."
In Noma 2.0, Rene Redzepi digs deep into the restaurant's magic through the creation of nearly 200 dishes, each photographed in spectacular beauty and detail. Noma 2.0--the title is a reference to the reinvention of Noma after it closed in 2018 to move to its new compound across the water--is about true seasonality, from wild game in the fall to just-picked peas in the summer.
It is about using only local ingredients, to build a cuisine that is profoundly situated in its place and culture. It is about transforming the ordinary--a mushroom, a chicken wing, often through fermentation--to develop haunting, memorable flavors. It is about composing a plate that delights the eye as much as the palate, whether through the trompe l'oeil of a "flowerpot" chocolate cake or a dazzling mandala of flowers and berries.
It is about pushing the boundaries of what we think we want to eat--a baby pinecone, a pudding made of reindeer brain--to open our palates with a startling confidence. And it is about how to stay creative and challenge yourself over the course of a career. For foodies, for chefs, for artists and art lovers, for thought-leaders and makers, and for the kind of reader who is compelled by the idea that sometimes one person can change everything, Noma 2.0 is the gift book of the season.
Yderligere information
| Forfatter(e) | René Redzepi Mette Søberg Junichi Takahashi |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Engelsk |
| ISBN-13 | 9781648291722 |
| ISBN-10 | 1648291724 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Sidetal | 352 |
| Tags | Noma 2.0: Vegetable Forest Ocean, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
Gucca har den klare indstilling, at online handel er nødt til at være billigt, sikkert og hurtigt for dig.
Når man handler online er sikkerhed kolossal vigtig, og det er naturligvis noget, Gucca.dk vægter højt. NETS er den primære garanti for sikker betaling på Internettet, og vores betalingsløsning er selvfølgelig NETS godkendt. Derfor er køb og betaling online helt sikkert hos Gucca.dk.
Når vi siger 100 dages returret, så mener vi det naturligvis på alle typer produkter. Så hvis du skulle fortryde dit køb, og ikke ønsker at beholde varen, kan du med god samvittighed sende varen retur til os, hvorefter vi sender dine penge retur. Inden du sender dit produkt retur, så har du altid den mulighed at kontakte os, hvis du har spørgsmål eller er i tvivl.
At du som kunde hos Gucca modtager din vare både hurtigt og sikkert, er af stor betydning for os. Indenfor 1-2 hverdage vil du modtage din vare. Det eneste som kan udskyde leveringstiden, er, hvis den mod vores forventning ikke er på lager. Husk, at du ud for hver enkelt vare altid kan se nuværende lagerstatus. Er du i tvivl om leveringstiden eller lagerstatus, er du altid velkommen til at tage kontakt til os.
Når du køber hos Gucca, har du mulighed for at vælge mellem mange forskellige betalingsmuligheder. Der er selvfølgelig frit valg blandt betalingsformer - du gør brug af den, der passer bedst til dig. Lige meget hvilken metode du gør brug af, kan du sikkert og trygt købe hos os. Se hvilke betalingsmuligheder du har ved at klikke på førnævnte link. Vær opmærksom på, at betalingskort har den fordel, at det først er på dagen hvor vi afsender varen, at pengene hæves fra din bankkonto.
Skulle du have spørgsmål eller støde på problemer, i forbindelse med dit besøg på Gucca.dk, beder vi dig tage kontakt til os med det samme. På hverdage imellem klokken 10-15 sidder vi klar på e-mail og ved telefonerne, og vi bestræber os altid på, ikke kun at give dig den hjælp du har behov for, men også at det er i godt humør og med et smil på læben.
Du har naturligvis mulighed for at spore forsendelsen, når du køber hos Gucca. Når du har betalt og modtaget din kvittering, får du mulighed for at få adgang til din egen ordreside. På din personlige ordreside vil du kunne se, hvornår vi har afsendt din pakke. Når varen forlader vores lager og er på vej til dig, får du en e-mail med leveringsinformation fra os.
