Beskrivelse
En overflod af skønne retter fulde af duft og smag.
En persisk kogebog skrevet af en dansker ...
Silkevejen har uden tvivl påvirket det persiske køkken med de eksotiske varer, som var gemt i lasten på kamelryggene. Der var ris fra Kina, gurkemeje fra Indien – og yoghurt, feta, safran og meget andet fra fjerne lande både i øst og vest – alt sammen noget, der langsomt blev en helt naturlig del af de persiske madtraditioner. Man har i årtier forfinet sammensætningen i maden, der kombineret med urter og krydderier kan bruges til at hæve og sænke stofskiftet. Den kølige yoghurt til de varme retter hjælper på fordøjelsen sammen med kombinationen af sure og salt- syltede pickles.
Bogen kommer hele vejen rundt om det persiske køkken – lige fra en trin-for-trin-guide til, hvor- dan man lærer at tilberede de lækre basmatiris, til svar på hvordan man får kernerne ud af et granatæble, og hvorfor safran er så dyrt som guld.
Det er oppe i tiden at spise masser af krydderurter og vegetarmad – hvilket gør bogen højaktuel, da mange af retterne både kan serveres med eller uden kød. Lad duften af syrligt søde granat- æbler, kanel, friskhakket dild og tørrede limefrugter brede sig i dit hjem, når du inviterer andre indenfor – maden smager bedst, når man er flere om at dele den. Vores hjerter næres af øjenkontakt og god snak, mens sanserne forsyner sig lystigt i en mosaik af farver og smag.
Om forfatteren
Inge Lynggaard Hansen er fotograf og rejseleder i Iran og har gennem mere end 30 års indgå- ende kendskab til iranerne, maden og kulturen knyttet trådene sammen i denne kogebog med smukke billeder og letforståelige opskrifter.
Yderligere information
| Serie | Kogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Inge Lynggaard Hansen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788794258562 |
| ISBN-10 | 8794258562 |
| Indbinding | Hardback |
| Udgave | 2 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 152 |
| Dimensioner | Bredde: 21.5Cm - Højde: 33Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | Persiske Opskrifter, Vegetarmad, Orientalsk Mad, Verdensmad, Gurkemeje, Safran, Krydret Mad, Yoghurt, Silkevejen, Madtraditioner, Stofskifte, Fordøjelse, Det Persiske Køkken, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
Billig, sikker og hurtig e-handel er en oplevelse, som vi tilstræber, at vores brugere altid får hos Gucca.
Sikkerheden er enorm vigtig, når man handler online, og vi prioriterer selvfølgelig sikkerhed højt. Der er garanti for sikkerheden bag din betaling på Internettet, når du køber hos os, for vores online betalingsløsning er godkendt af NETS. Derfor er det at købe og betale hos Gucca.dk 100% sikkert.
Vi har altid 100 dages returret, og det er lige meget hvilke varer, du har købt hos Gucca.dk. Kort sagt betyder det, at hvis du af forskellige grunde ikke ønsker at beholde varen, kan du uden videre sende varen retur til os, herefter vil du få dine penge tilbage. Før du vælger at returnere varen til os, er det en fordel, hvis du forinden kontakter os.
Det er meget vigtigt, at du som vores kunde får tilsendt din vare både sikkert og hurtigt. Såfremt varen er på lager, modtager du den indenfor 1-2 hverdage. Der vil aldrig være tvivl om lagerstatus, for det fremgår ud for den enkelte vare, inden du bestiller din vare. Har du stadigvæk spørgsmål til enten en vares lagerstatus eller leveringstid, så kontakt os.
Du kan vælge blandt mange former for betaling, når du handler hos os. Du bør selvfølgelig vælge den mulighed, der passer bedst til dig. Uanset hvilke af vores betalingsmuligheder du vælger, kan du altid handle trygt og sikkert hos os. Du ser alle betalingsmuligheder her. Vær opmærksom på, at betalingskort har den fordel, at det først er på afsendelsesdagen, at vi trækker pengene fra din bankkonto.
Har du spørgsmål, eller opstår der problemer i forbindelse med dit besøg på Gucca.dk, så tag endelig kontakt til os. På hverdage mellem kl. 10-15 sidder vi klar ved telefonerne og på e-mail, og vi sidder parat til at give dig kvalificeret hjælp med smil på læben og godt humør.
Når du handler hos os, kan du efterfølgende spore, hvor langt forsendelsen er kommet. Når du har fuldendt købet, kan du besøge din egen ordreside. Her kan du se, hvornår din vare afsendes. Når vi har sendt dit produkt, vil du samtidig modtage en e-mail med leveringsinformation fra os.
