Beskrivelse
Samfundsvidenskabelige perspektiver.
Mad, mennesker og måltider sætter mad og måltider i et socialt, kulturelt og psykologisk perspektiv.
Bogen beskriver, hvad mad betyder for mennesker i forskellige sammenhænge, og hvilken rolle måltidet spiller i hverdagen - både i den private husholdning og i institutioner som børnehaver, skoler, hospitaler og plejehjem. Mad, mennesker og måltider fortæller også om de symbolske og kulturelle betydninger, der knytter sig til forskellige fødevarer, om sammenstød mellem madkultur, sundhed og miljøhensyn og om fødevareteknologi.
Bogen behandler desuden madens rolle i forhold til normer, menneskers selvforståelse og identitet og i forhold til kultur, politik og religion. Endvidere belyses emner som spiseforstyrrelser, social ulighed i kostvaner, sociale aspekter af overvægt og fedme og moderne sundhedsdyrkelse. I denne 3. udgave af bogen er alle kapitler grundigt revideret og opdateret, og bogens område er bredt ud med en række nye temaer som madlavning, madindkøb, måltider i socialpolitikken, de globale fødevaresystemer, bæredygtigt fødevareforbrug samt mad og medier.
Bogen er baseret på dansk og international samfundsvidenskabelig forskning og samler den nyeste viden på området. Mad, mennesker og måltider henvender sig primært til studerende på professionsbacheloruddannelsen i ernæring og sundhed, men er også relevant på de fleste uddannelser, der har med mennesker og måltider at gøre, fx sygeplejerske-, lærer- og pædagogstuderende.
Bogen er egnet både til universiteter og på professionsbachelorniveau og kan ligeledes læses af praktikere og alment interesserede inden for området.
Omslagsgrafiker: Olga Bramsen
Illustreret af: Kit Hansen Grafisk Kommunikation
Tegnet af: Kit Hansen Grafisk Kommunikation
Fagredaktør: Lotte Holm;Søren Tange Kristensen
Yderligere information
| Forfatter(e) | Lotte Holm Thorkild Nielsen Bente Halkier Susanne Lunn Karen Klitgaard Povlsen Søren Smidt Hanne Munck Katherine O'doherty Jensen Lisbeth Haastrup Søren Tange Kristensen Klaus G. Grünert Karen Wistoft Malene Gram Jens Kofod Ulrik Houlind Rasmussen Margit Velsing Groth Morten Kromann Nielsen Karin Østergaard Lassen Bodil Just Christensen Mette Rosenlund Sørensen Thomas Bøker Lund Kia Ditlevsen Sidse Schoubye Andersen Charlotte Siiger Camilla Damsgaard Birgit Villadsen Mette Weinreich Hansen Morten Hedegaard Larsen |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Krop Og Sind |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788762819542 |
| ISBN-10 | 8762819542 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 3 |
| Oplag | 2 |
| Sidetal | 454 |
| Dimensioner | Bredde: 17Cm - Højde: 24Cm |
| Tags | Mad, Mennesker Og Måltider, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
E-handel er nødt til at være sikkert, billigt og hurtigt for dig. Det har vi hele tiden fokus på hos Gucca.dk.
Vi vægter sikkerhed meget højt, da det er noget af det vigtigste at have styr på, når det drejer sig om Internethandel. Med NETS godkendelse af vores løsning for online betaling, har vi opnået den største garanti for, at sikkerheden bag din betaling på Internettet er i top. Så online køb og betaling hos Gucca er ensbetydende med 100% sikkerhed.
Uanset hvilke varer du har købt hos Gucca.dk, får du altid 100 dages fuld returret. Såfremt du fortryder købet, og ikke måtte ønske at beholde din vare, så send blot varen retur til os, og dine penge bliver refunderet. Før du sender din returvare tilbage, er det en en god ide, hvis du først tager kontakt til os.
Det er vigtigt, at du som vores kunde modtager din vare både hurtigt og sikkert. Helt konkret modtager du din vare indenfor 1-2 hverdage, hvis varen er på lager. Den præcise lagerstatus er altid synlig ud for hvert enkelt produkt. Vi er klar på e-mail og ved telefonen, hvis du har spørgsmål til lagerstatus og leveringstid.
Hos Gucca er der mange forskellige muligheder for betaling at vælge imellem. Du bør selvfølgelig benytte den betalingsform, der passer bedst til dig. Du handler altid trygt og sikkert, uanset hvilken af vores betalingsformer du vælger. Se de betalingsmuligheder du har hvis du benytter linket. Vælger du betalingskort, giver det dig den fordel, at vi først hæver penge fra din konto, den dag din vare sendes til dig.
Hvis du undervejs på Gucca.dk møder udfordringer eller har spørgsmål, beder vi dig kontakte os omgående. Kundeservice er åben for henvendelse mellem klokken 10-15 alle hverdage, og vi er klar til at hjælpe dig - med et smil og godt humør.
Handler du hos os, har du mulighed for at tracke forsendelsen hele vejen, fra den forlader vores lager, og til den er dig i hænde. Du kan logge ind på din egen ordreside, så snart købet er gennemført. På ordresiden kan du følge med i, hvornår vi afsender dit produkt. Og i det øjeblik vi sender din pakke, får du en mail med leveringsinformation fra os.
