Beskrivelse
Herb is a plot-to-plate exploration of herbs that majors on the kitchen, with just enough of the simple art of growing to allow the reader to welcome a wealth of home-grown flavours into their kitchen.
Author Mark Diacono is a gardener as well as a cook. Packed with ideas for enjoying and using herbs, Herb is much more than your average recipe book. Mark shares the techniques at the heart of sourcing, preparing and using herbs well, enabling you to make delicious food that is as rewarding in the process as it is in the end result. The book explores how to use herbs, when to deploy them, and how to capture those flavours to use when they might not be seasonally available. The reader will become familiar with the differences in flavour intensity, provenance, nutritional benefits and more.
Focusing on the familiars including thyme, rosemary, basil, chives and bay, Herb also opens the door to a few lesser-known flavours. The recipes build on bringing your herbs alive - whether that's a quickly swizzed parsley pesto when short of time on a weekday evening, or in wrapping a crumbly Lancashire cheese in lovage for a few weeks to infuse it with bitter earthiness. With a guide to sowing, planting, feeding and propagating herbs, there are also full plant descriptions and their main culinary affinities.
Mark then looks at various ways to preserve herbs including making oils, drying, vinegars, syrups and freezing, before offering over 100 innovative recipes that make the most of your new herb knowledge. Guild of Food Writer's Awards, Highly Commended in 'Specialist Subject Cookbook' category, 2022.
Andre Simon Awards shortlisted, 2022. "At its core this book is about cooking, but it's an essential and valuable resource for folk who love to grow their own herbs and cook. Sorted by individual herbs with detailed notes on how to grow and use them, it's going to be a book I will turn to a lot over the years." - Nik Sharma.
Yderligere information
| Serie | Krydderurter |
|---|---|
| Forfatter(e) | Marc Diacono |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Engelsk |
| ISBN-13 | 9781787136359 |
| ISBN-10 | 1787136353 |
| Indbinding | Hardback |
| Sidetal | 272 |
| Genveje | Krydderurter - Bøger |
| Tags | Urter, Krydderurt, Krydderurter, Krydderi, Krydderier, Herb: A Cook's Companion, Bøger, Bog |
Fremragende
65.432 anmeldelser
Hurtig, billig og sikker Internethandel er en oplevelse, som vi bestræber os på, at vores brugere altid får hos Gucca.
Ved Internethandel er det meget vigtigt, at sikkerheden er i top, og det er derfor et område, vi prioriterer højt. Vores betalingsløsning er godkendt af NETS, hvilket er den grundlæggende garanti for sikkerheden bag din Internetbetaling. Derfor er handel og betaling online 100% sikkert hos Gucca.dk.
De 100 dages fuld returret er naturligvis gældende for alle varer hos Gucca. Det betyder ganske enkelt, at såfremt du fortryder købet, eller af andre årsager alligevel ikke måtte ønske varen, kan du returnere varen tilbage til os uden dårlig samvittighed, og derefter vil vi sørge for, at dine penge bliver sendt tilbage. Inden du sender din vare tilbage, har du altid mulighed for at tage kontakt til os, såfremt du har spørgsmål eller er i tvivl.
Vi mener, det er meget vigtigt, at du får din vare tilsendt hurtigt og sikkert. Hvis din vare er på lager, vil du oftest modtage varen indenfor 1-2 hverdage. Den præcise lagerstatus er tydelig ud for hvert enkelt produkt. Vi er klar ved telefonen og på e-mail, hvis du har spørgsmål til lagerstatus og leveringstiden.
Når du handler hos os, så kan vi tilbyde dig at vælge mellem flere forskellige typer betalinger. Der er naturligvis frit valg blandt betalingsformer - du vælger den, der passer lige til dig. Sikkerheden er den samme, uanset hvilken betalingsmulighed du benytter. Du ser alle betalingsmuligheder her. Husk på, at betalingskort har den fordel, at det først er på afsendelsesdagen, at pengene hæves fra din konto.
Støder du på problemer når du besøger Gucca.dk, eller har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os. Imellem 10-15 alle hverdage sidder vi klar ved telefonerne og på e-mail, og med et smil og godt humør tager vi imod din henvendelse.
Hvis du har behov for det, så har du mulighed for at tracke din ordre, fra det sekund vi afsender ordren, til den er dig i hænde. Når du har betalt og modtaget din kvittering, får du mulighed for at logge ind på din ordreside. Fra din ordreside kan du se, hvor langt din forsendelse er kommet i systemet. Når produktet forlader vores lager og er på vej til dig, får du en mail fra os.
