Beskrivelse
Chef Mikkel Karstad takes us on a fishing trip around the lakes, rivers and coastline of his native Denmark, catching and cooking fish and shellfish from sustainable species only. Each is given its own chapter, from plaice and skate to razor clams, langoustine and crab, with clear examples as to why zander fillet is an ethical and even more delicious alternative to the diminishing stocks of its sister fish, perch.
Karstad not only cooks but styles each dish himself, bringing his elegant and fresh design aesthetic to over 80 delicious and nutritional recipes. Photography by Anders Schønnemann, shot on the beach, at sea and in the kitchen, beautifully complements Karstad's open-air lifestyle. Formerly consultant chef and advisor to the NOMA team, Karstad has worked in several Michelin starred restaurants including Tante Claire in London, Era Ora and Commandant in Copenhagen, before running the kitchens at Christiansborg, the Danish Parliament, and latterly Horten Law firm, where he won Staff Canteen Award 2012.
Now he is concentrating on food writing, cooking and styling for magazines such as Kinfolk USA, Bon Appetit USA and Mad & Bolig (Food & Home) Denmark.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Mikkel Karstad |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Engelsk |
| ISBN-13 | 9781908337337 |
| ISBN-10 | 1908337338 |
| Indbinding | Hardback |
| Sidetal | 256 |
| Tags | Gøne, Fishing, Gone Fishing: Fish Recipes From A Nordic Kitchen, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
At gøre handel på Internettet til en hurtig, billig og ikke mindst sikker oplevelse for kunderne, har altid været en af Gucca's topprioriteter.
Sikkerheden er enorm vigtig, når man handler online, og vi prioriterer selvfølgelig sikkerhed højt. For at få den optimale garanti for sikkerheden ved online betaling, har vi opnået at få NETS til at godkende vores løsning for online betaling. Derfor er handel og betaling online helt sikkert hos Gucca.
De 100 dages fuld returret gælder selvfølgelig alle typer varer hos Gucca. Det betyder kort sagt, at såfremt du har fortrudt dit køb, eller af andre årsager alligevel ikke måtte ønske varen, kan du uden dårlig samvittighed sende varen retur til os, hvorefter du vil få dine penge tilbage. Inden du sender returvaren tilbage, er det en fordel, at tage kontakt til os først.
At du som kunde modtager din vare både hurtigt og sikkert, er essentielt for os. Du har din vare i hænderne indenfor 1-2 hverdage, såfremt vi har den på lager. Der vil aldrig være tvivl om lagerstatus, for det fremgår ud for den enkelte vare, inden du foretager en bestilling. Har du spørgsmål til leveringstiden eller lagerstatus, er du velkommen til at tage fat i os.
I vores webshop har du mulighed for at vælge blandt forskellige typer betalingsmetoder. Den betalingsform der passer dig bedst, er selvfølgelig den du skal gøre brug af. Lige meget hvilke af vores betalingsmuligheder du vælger, så kan du altid handle trygt og sikkert hos os. I vores sektion med oftest stillede spørgsmål får du alle vores betalingsmuligheder. Bemærk at vi først hæver pengene fra din bankkonto, den samme dag vi sender din vare - hvis du gør brug af betalingskort.
Opstår der tvivl eller spørgsmål til Gucca.dk, beder vi dig tage fat i os omgående. Alle hverdage mellem 10-15 sidder vi klar på e-mail og ved telefonerne, og vi sidder altid klar til at give dig kvalificeret assistance med godt humør og smil på læben.
Efter du har købt dine produkter, kan du altid spore din forsendelse, og vide hvornår den kommer frem. Når du har fuldendt købet, kan du logge ind på din egen ordreside. På din ordreside kan du se, hvornår vi sender din forsendelse. Du vil også modtage en mail med leveringsinformation fra os i det øjeblik, vi afsender din pakke.
