Beskrivelse
Forbrugsmønstre, kultur og diskurser.
Gennem studier af madkultur og -historie kommer man meget tæt på den dagligdag, fortidens mennesker oplevede. På hvad de spiste, drak og røg, samt de kulturelle symboler, der var knyttet til dette forbrug. I denne bog undersøger Ole Hyldtoft på grundlag af et fyldigt kildemateriale madens rolle i perioden fra 1835 til 1880 blandt fattige, bønder og folk i byerne.
Fra miden af 1830'erne oplevede Danmark et vedvarende økonomisk opsving, som betød, at en mindre del af indkomsterne end tidligere gik til mad og drikke. Madens rum, genstande og tidsrytme var i en brydningsperiode. Kaffens brede gennembrud, nu også på landet, bidrog til, at den varme davre og nadver mange steder blev erstattet af smørrebrød.
Gårdene og de bedrestillede arbejdere udnyttede deres øgede indtjening til at højne middagsmadens niveau. De øgede indkomster gjorde det også muligt at drikke mere bajersk øl, vin, chokolade og sodavand. Kaffepunchen blev nationaldrik på landet, mens cigarer var den store nye tobaksvare.
Med det nye naturvidenskabelige paradigme gled det tidligere holistiske syn tilpasset individet i baggrunden. Ernæring blev udskilt som et særligt område forskelligt fra gymnastik og andre sundhedsfremmende aktiviteter. Mennesket blev nu til en statistisk størrelse med egenskaber, som kunne generaliseres, og proteinerne kom i centrum af ernæringsdiskursen.
Yderligere information
| Serie | Mad Drikke Og Tobak |
|---|---|
| Forfatter(e) | Ole Hyldtoft |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Samfund Og Historie |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788763542234 |
| ISBN-10 | 8763542234 |
| Indbinding | Hæftet |
| Sidetal | 410 |
| Dimensioner | Bredde: 16.4Cm - Højde: 24Cm |
| Genveje | Mad Drikke Og Tobak - Bøger |
| Tags | Mad, Drikke Og Tobak 1835, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
Online handel er nødt til at være hurtigt, billigt og sikkert for kunderne. Det er noget vi altid har fokus på hos Gucca.
Hos Gucca prioriterer vi sikkerhed højest, og vi ser den, som det vigtigste element ved handel på nettet. Der er garanti for sikkerheden bag din betaling på Internettet, når du handler hos os, for vores online betalingsløsning er godkendt af NETS. Derfor er handel og betaling online altid 100% sikkert hos os.
Der er ingen indskrænkninger i returretten. Vi tilbyder 100 dages fuld returret på alle varer. Det betyder ganske enkelt, at såfremt du har fortrudt dit køb, eller af andre årsager alligevel ikke måtte ønske din vare, så sender du blot varen, og du vil få dine penge refunderet. Inden du returnerer din vare, har du altid mulighed for at kontakte os, såfremt du har spørgsmål eller er i tvivl.
Vi ønsker ikke at du skal vente i alt for lang tid på dit produkt, og vi har derfor fokus på at sikre den hurtigste levering. Helt konkret sender vi din vare indenfor 1-2 hverdage, såfremt varen er på lager. Lagerstatus fremgår altid tydeligt i webshoppen under hvert produkt. I tvivl om lagerstatus og/eller leveringstiden? Så hold dig ikke tilbage med at tage kontakt til os.
I vores webshop har du mulighed for at vælge mellem mange forskellige slags betalingsmetoder. Du skal naturligvis benytte den mulighed, der passer bedst til dig. Du har altid garanti for en sikker og tryg handel, uanset hvilken betalingsmetode du ender med at benytte. Se vores betalingsmuligheder ved at klikke på linket. Vær opmærksom på, at betalingskort har den fordel, at det først er på afsendelsesdagen, at vi hæver pengene fra din konto.
Har du spørgsmål, eller støder du på problemer i forbindelse med dit besøg på Gucca.dk, beder vi dig kontakte os omgående. Du kan ringe eller sende e-mail til os mellem 10-15 alle hverdage, og vi er altid klar til at assistere dig - med godt humør og et smil.
Vi giver dig selvfølgelig mulighed for at tracke ordren hele vejen til du modtager den. Når du har gennemført dit køb, kan du besøge din personlige ordreside. På din personlige ordreside kan du se, hvornår din forsendelse er blevet sendt afsted. Når varen er afsendt fra vores lager og er på vej, modtager du en mail med leveringsinformation fra os.
