Beskrivelse
Forbrugsmønstre, kultur og diskurser.
Denne bog er tredje og sidste bind af Ole Hyldtofts behandling af "Mad, drikke og tobak i det 19. århundrede". De centrale spørgsmål er som i de tidligere bind: Hvad spiste, drak og røg hvem i datiden – og hvor, hvornår, hvorledes og hvorfor?
Den økonomiske vækst, der begyndte i slutningen af 1830’erne fik fra midten af 1890’erne yderligere et skub opefter, som prægede de ændrede madvaner fra 1880 til 1914. Prisen på sukker faldt drastisk, og forbruget steg markant i selv de fattigste hjem.
Karies overhalede traditionelle mangelsygdomme og blev en af de folkesygdomme, der bekymrede tidens læger mest. Andre kostfænomener, vi i dag opfatter som ærkedanske, vandt også mere indpas i perioden: Kartoflen blev anerkendt som en næringsrig fødevare, margarinen blev fra midten af 1880’erne en billigere konkurrent til smør, og havregrøden blev byggrødens afløser til morgenmåltidet – varmt bakket op af lægestanden. Kaffe blev for alvor nationaldrik i alle lag, og på tobaksfronten var det sidste nye cigarillos og cigaretter. Sidstnævnte fik kvinderne tilbage blandt rygerne.
Så selvom antallet af daglige måltider faldt, og retterne til fine sammenkomster reduceredes til ’suppe, steg og is’, kunne mænd og kvinder samles om rygesagerne efter middagen.
Ole Hyldtoft, dr. phil., lektor emeritus i historie ved Saxo-Instituttet, Københavns Universitet.
Yderligere information
| Serie | Mad Drikke Og Tobak |
|---|---|
| Forfatter(e) | Ole Hyldtoft |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Kunst Og Kultur |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788763546607 |
| ISBN-10 | 8763546604 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 296 |
| Dimensioner | Bredde: 16.5Cm - Højde: 24.2Cm |
| Genveje | Mad Drikke Og Tobak - Bøger |
| Tags | Mad, Drikke Og Tobak 1880, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
Gucca.dk har altid haft fokus på, at online handel skal være så sikkert, hurtigt og billigt for kunderne som overhovedet muligt.
Ved online handel er det uhyre vigtigt, at sikkerheden er up-to-date, og derfor er det et område, vi vægter højt. Vores løsning for online betaling er godkendt af NETS, hvilket fungerer som din garanti for betalingssikkerheden. Handel og betaling er derfor helt sikkert.
Der er ingen indskrænkninger i din returret. Vi yder 100 dages fuld returret på alle produkter. Kort sagt vil det sige, at måtte du fortryde dit køb, kan du med god samvittighed returnere din vare til os, herefter vil du få dine penge tilbage. Før du sender dit produkt retur, har du altid mulighed for at kontakte os, hvis du er i tvivl eller har spørgsmål.
Vi ønsker ikke at lade dig vente for længe på din vare, og vi fokuserer derfor på at sikre levering på kortest mulig tid. Vi tilstræber, at du får varen tilsendt indenfor 1-2 hverdage, såfremt varen er på lager. Bemærk, at du ved hvert enkelt produkt altid kan følge den aktuelle lagerstatus. Tag fat i os såfremt du fortsat skulle have spørgsmål til enten lagerstatus eller leveringstid for et produkt.
Du har i vores webshop mulighed for at betale på forskellige måder. Der er selvfølgelig frit valg blandt betalingsmetoder - du gør brug af den, der passer lige til dig. Lige meget hvad du vælger, kan du være helt sikker og tryg, når du køber hos Gucca. I vores FAQ får du alle vores betalingsmuligheder. Vær opmærksom på, at betalingskort har den fordel, at det først er på afsendelsesdagen, at vi hæver pengene fra din konto.
Hvis der opstår spørgsmål eller problemer, når du besøger vores shop, er du naturligvis altid velkommen til at kontakte os. Vi er ved telefonerne og besvarer e-mails imellem klokken 10-15 på hverdage, og vi er parat til at assistere dig - med et smil og godt humør.
Hvis du ønsker det, så har du mulighed for at spore forsendelsen, fra det sekund vi sender ordren, til den er dig i hænde. Når dit køb er fuldendt, kan du bagefter få adgang til din personlige ordreside. På din personlige ordreside er det muligt at se, hvornår vi sender din forsendelse. Vi sender en e-mail med leveringsinformation, lige så snart vi har sendt din ordre.
