Beskrivelse
Lærebog for kok, smørrebrødsjomfru og cater.
Gastronom – lærebog for kok, smørrebrød og catering er fagets bog. Den følger bekendtgørelsen og lægger vægt på råvarekendskab, tilberedningsmetoder, anretning og teknikker til fx at udbene kød, udskære grøntsager og klare supper. Alt sammen rigt illustreret. Bogen indeholder desuden en stor opskriftsamling, som suppleres med opskrifter. praxis.dk, hvor alle bogens samt mange flere opskrifter ligger – lige til at skrive ud.
I denne udgave er der kommet et øget fokus på kød som råvare, og opskrifterne på retter med kød er også fornyet og er til 2 couverter. Bogen er gennemskrevet og revideret. Dertil har den fået helt nyt layout, og der er indsat mange nye billedserier af retter.
Ekstramateriale
Gå ind på praxis.dk for at komme til bogens ekstramateriale. Her finder du en stor opskriftssamling inklusive dem fra bogen. Desuden er der også ekstramateriale som fx dansk-fransk/fransk-dansk ordbog og supplerende materiale til undervisningen. Adgang til ekstramaterialet kræver aktiveringskode, som du finder i bogen.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Diverse Bent Dahl |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788757129335 |
| ISBN-10 | 8757129339 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 5 |
| Oplag | 3 |
| Sidetal | 688 |
| Dimensioner | Bredde: 20.9Cm - Højde: 25.7Cm |
| Tags | Gastronom + Kok + Smørrebrød, Gastronom, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
Hurtig, sikker og billig handel på Internettet er noget, som vi bestræber os på, at brugerne altid får hos Gucca.
Sikkerhed er utrolig vigtig, når man handler online, og vi vægter selvfølgelig sikkerhed højt. For at sikre dig tryghed når du handler hos Gucca.dk, bruger vi naturligvis kun en NETS godkendt Internet betalingsløsning. Derfor er køb og betaling online altid helt sikkert hos Gucca.
Vi giver altid 100 dages fuld returret, og det er lige meget hvilken vare, du har købt hos Gucca. Så fortryder du af en eller anden grund dit køb, og alligevel ikke måtte ønske at beholde varen, så sender du blot varen, og du vil få dine penge refunderet. Du er naturligvis altid velkommen til at kontakte os, hvis du måtte have spørgsmål, inden du sender et produkt tilbage.
Vi ønsker ikke at lade dig vente i alt for lang tid på dit produkt, og vi har derfor fokus på at sikre den hurtigste levering. Du har din vare i hænderne indenfor 1-2 hverdage, hvis vi har den på lager. Den præcise lagerstatus er altid synlig ud for hvert enkelt produkt. Hvis du er i tvivl om lagerstatus eller leveringstiden, er du altid velkommen til at tage kontakt til os.
Når du handler hos os, så tilbyder vi dig at vælge mellem adskillige typer betalinger. Du benytter bare den, der passer lige til dig. Uanset hvilken betalingsform du gør brug af, kan du trygt og sikkert handle hos os. I vores sektion med oftest stillede spørgsmål får du alle vores betalingsmuligheder. Anvender du kreditkort, har du den fordel, at vi først trækker penge fra din bankkonto, den dag dit produkt sendes til dig.
Hvis du undervejs på Gucca.dk har spørgsmål eller møder udfordringer, beder vi dig tage fat i os med det samme. På hverdage mellem kl. 10-15 sidder vi klar på e-mail og ved telefonerne, og vi er klar på e-mail eller ved telefonen til at give dig kvalificeret assistance med et smil på læben og i godt humør.
Vi giver dig naturligvis mulighed for at tracke ordren hele vejen til den er fremme hos dig. Du kan tilgå din egen personlige ordreside, så snart dit køb er færdiggjort. På din personlige ordreside kan du følge med i, hvornår din pakke er blevet sendt afsted. Vi sender en e-mail med leveringsinformation, i samme øjeblik vi har sendt din ordre.
