Beskrivelse
- landbrug, mad og bæredygtighed.
Økologi – landbrug, mad og bæredygtighed præsenterer og diskuterer økologien som begreb og som faglig praksis. Bogen er blevet til ud fra et ønske om at ruste professionelle madaktører til at arbejde kvalificeret med økologi, men kan også være relevant for studerende på videregående uddannelser, elever på landbrugsskolerne eller generelt for dem, der ønsker at blive klogere på begrebet. Økologi og holdninger til økologi møder vi alle i vores hverdag, og det er bydende nødvendigt, at så mange som muligt klædes på til at deltage i og præge debatten.
Bogen er opdelt i tre dele:
De mange forfattere er med hver deres faglighed inddraget for at belyse temaer såsom biodiversitet, etiske dilemmaer, omlægning til økologisk køkken, sundhedsbegrebet og smag.
Fagredaktør: Trine Krebs;Karen Munk Nielsen
Yderligere information
| Serie | Biodiversitet |
|---|---|
| Forfatter(e) | Elin Kirkegaard Erik Kristensen Jens Kristensen Karen Munk Nielsen Mickey Gjerris Trine Krebs Christian Gamborg Sven Hermansen Simme Eriksen Sybille Kyed Birte Brorson Jonas Astrup Pedersen Andreas De Neergaard Erik Fog Mette Vaarst Mette Meldgaard Marie-Louise Rugholm Simonsen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Krop Og Sind |
| Forlag | Munksgaard |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788762815926 |
| ISBN-10 | 8762815926 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 2 |
| Sidetal | 272 |
| Dimensioner | Bredde: 17.4Cm - Højde: 24.1Cm |
| Genveje | Biodiversitet - Bøger |
| Tags | Økologi, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
