Beskrivelse
Bogen dækker grundfaget ´Miljø´ på indgangen ´Mad til mennesker´.
Det indeholder følgende afsnit:
• Mennesker og miljø – national og international miljøpolitik.
• Forurening – luftforurening og tungmetaller.
• Vand – hvad vi forbruger af vand, og hvad det koster.
• El og gas – danskernes energiforbrug.
• Affald – mængde og hvordan vi skaffer os af med det.
• Økologi – landbrug og skovbrug samt varer.
• Mad, miljø og folkesundhed – herunder forurening af fødevarer og fremtidens mad.
• Miljøvenligt køkken – madaffald, energiforbrug, vandforbrug, økologi.
Bogen vægter, at elverne ser miljøproblemer i et helhedsbillede og ikke kun i forhold til køkken-, hotel- og restaurantbranchen.
Yderligere information
| Serie | Køkken Hotel Restaurantuddannelse |
|---|---|
| Forfatter(e) | Eva Simonsen Susanne Poulsen |
| Kategori | Studiebøger |
| Forlag | Erhvervsskolernes Forlag |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788770824569 |
| ISBN-10 | 8770824568 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 7 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 88 |
| Dimensioner | Bredde: 17.1Cm - Højde: 24Cm |
| Genveje | Køkken Hotel Restaurantuddannelse - Bøger |
| Tags | 9788770821063, Miljø, Studiebøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
