Beskrivelse
Den ideelle lærebog til faget mejeriproduktion for mejerilærlinge. Bogen giver en bred basisviden om grundelementerne i moderne mejeriproduktion. Mælkens sammensætning og behandling, smør- og osteproduktion, konsummælksprodukter, iskrem og konserves samt rengøring og hygiejne er blandt bogens emner. En velvalgt afsnitsopdeling samt mange illustrationer gør bogen letlæselig og overskuelig.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Paul Stein Jensen |
|---|---|
| Kategori | Studiebøger |
| Forlag | Praxis |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788778814111 |
| ISBN-10 | 8778814111 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 3 |
| Oplag | 4 |
| Sidetal | 107 |
| Dimensioner | Bredde: 17.5Cm - Højde: 24.6Cm |
| Tags | Mejeriproduktion, Mejeriproduktion, Studiebøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
