Beskrivelse
Dansk gastronomis lille franskmand med det store hjerte.
Den dag, da Francis Cardenau faldt bevidstløs om på restaurant Umami, ændrede hans liv sig. I 45 år havde han stået bag et komfur og gjort det, han er bedst til: at lave mad på allerhøjeste niveau. Først på nogle af verdens førende restauranter i Paris, siden i Danmark, hvor han med sin kompromisløse kogekunst var den første til at hente to michelinstjerner til landet. Han var samtidig også den første til at stå af michelinræset for at starte bistrobølgen, og undervejs har ’den lille store fransker’, som hans kokkekolleger kærligt kalder manden med den smittende latter og den tilsyneladende utrættelige energi, med Umami også introduceret danskerne for moderne japansk gastronomi og været med til at opfinde den succesrige bøfkæde MASH. Med sit store hjerte og aldrig svigtende hjælpsomhed over for generationer af ambitiøse unge kokke har han samtidig en stor del af æren for den succesbølge, som dansk gastronomi har redet på det sidste årti. Men den dag på Umami skete der noget, som – selv om han ikke selv vidste det endnu – skulle ændre hans liv for altid. Denne bog følger Francis Cardenau i det år, hvor han langsomt kommer til erkendelsen af, at han efter 45 år har fået nok. Vi tager med ham på en følelsesladet rejse tilbage til barndommens og ungdommens Sydvestfrankrig i forsøget på at genfinde sine kulinariske rødder – ja, hele sin familiehistorie. Samtidig er bogen historien om de år, hvor dansk gastronomi løftede sig mod stjernerne, fortalt af en af Danmarks mest indflydelsesrige kokke.
Omslagsgrafiker: Sven Reiner Johansen
Tegnet af: Christensen Grafisk
Yderligere information
| Forfatter(e) | Svend Rasmussen Francis Cardenau |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Biografier |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788702221923 |
| ISBN-10 | 8702221923 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 2 |
| Sidetal | 240 |
| Dimensioner | Bredde: 16Cm - Højde: 23.2Cm |
| Tags | Kokken Der Fik Nok, Bøger, Bog |
Fremragende
65.363 anmeldelser
Internethandel skal være billigt, sikkert og hurtigt for brugerne. Det har vi hele tiden fokus på hos Gucca.
Sikkerheden i Internethandel anser vi som helt essentiel, og den er naturligvis altid i fokus hos Gucca. Vores løsning for Internetbetaling er godkendt af NETS, hvilket fungerer som den grundlæggende garanti for sikkerheden bag din online betaling. Så online køb og betaling hos Gucca er ensbetydende med 100% sikkerhed.
Når vi skriver 100 dages returret, så er det selvfølgelig på alle typer varer. Såfremt du fortryder dit køb, og ikke ønsker at beholde din vare, så returnerer du blot varen, og dine penge bliver refunderet. Du er naturligvis velkommen til at tage kontakt til os, hvis du måtte have spørgsmål, inden du sender en vare tilbage.
For Gucca er det vigtigt, at du modtager din vare så sikkert og hurtigt som muligt. Det betyder, at hvis varen er på lager, så får du den tilsendt indenfor 1-2 hverdage. Bemærk, at du kan få den præcise lagerstatus på hvert enkelt produkt. Er du i tvivl om lagerstatus eller leveringstiden, så anbefaler vi, at du sender en e-mail eller ringer til os.
Når du handler hos Gucca, tilbyder vi dig at vælge blandt adskillige typer betalinger. Der er frit valg blandt vores betalingsformer - du benytter den, der passer bedst til dig. Lige meget hvad du benytter, kan du føle dig sikker og tryg, når du handler hos Gucca.dk Du kan se alle betalingsmuligheder her. Når du vælger at betale med kreditkort, så trækker vi først pengene, når vi sender dig din vare.
Hvis der opstår spørgsmål eller problemer, når du besøger vores webshop, så tag endelig kontakt til os. Bemærk at vi er åben for henvendelser mellem kl. 10-15 på hverdage, og vi tilstræber altid, ikke kun at give dig den assistance du ønsker, men også at det er med et smil på læben og i godt humør.
Hvis du har behov for det, så har du mulighed for at tracke din forsendelse, fra det sekund vi sender ordren, til den er dig i hænde. Når du har færdiggjort dit køb, kan du gå ind på din personlige ordreside. På din ordreside kan du se, hvornår vi sender din vare. Vi sender en e-mail, i samme øjeblik vi har afsendt din bestilling.
